食材转换就能成新的菜品，比如糖醋排骨，换一种食材就能做一个糖醋鱼，糖醋虾，糖醋荷包蛋等。

    做菜最关键的就是要会创新会转换思想。

    所以今天做的一鸡三吃就是八宝鸡，口水鸡和叫花鸡。

    宋小春第一次在那么多人面前做菜，心里紧张的不行，但是还是按照外甥教的步骤细心的做每一步。

    做八宝鸡的鸡是腌了整整一夜的，因此他只需要将切好的香菇丁胡萝卜丁腊肉丁等材料放入锅中炒熟。

    正炒着，宋小春想着什么时候可以出锅时，外甥的声音突然响起，“舅夫，可以了。”

    宋小春回头看一下声音来源，发现外甥根本没有看自己。虽然已经遇到过好几次这种情况，但还是很惊讶。

    这都能知道!大外甥果然好厉害!

    邵泽赶紧拿过一个大碗让他倒出来，因为锅是周不凡定制的小炒锅，所以很方便。

    材料和蒸熟过的糯米放到一起，加入适量的酱油，胡椒等混合，再将八宝糯米饭放入两只鸡的肚子中。

    再次热锅放油，将鸡放进去小火煎至表皮泛黄，放入大蒸锅中蒸制。

    之前的八宝鸭是炖煮的，因为鸭肉不仅肉质比较厚，而且那次的鸭肉也没能腌制，所以只能炖煮才是最快的。

    而鸡肉可以蒸的原因是这次买的鸡是半年鸡，不算老，而且鸡肉肉薄，蒸着吃不仅能保证肉质还能保证原汁原味。

    宋小春这边只要等就好，但周不凡这边就比较麻烦。

    两只鸡都按摩完毕，重新往鸡肚子里头塞进一把葱和一把香菇以及洋葱，最后在鸡身上撒上一点点胡椒粉抹均匀。

    前些天周不凡让宋名摘来了荷叶放在品鲜居晒干，今早来的时候就泡了水备用了，周不凡就把鸡包进了荷叶中，再用邵泽准备好的泥细细的糊上。

    邵泽现在用水和泥已经很熟练了，和出来的泥还能保证烧着不裂。

    “哎？这好像那个传说中的叫花鸡!”一个读书人说道。

    旁边本来看的一头雾水的人趁机问，“这有什么来头？”他们只觉得怪恶心的，怎么有人往吃的东西上头抹泥!

    那个读书人看有人对自己说的感兴趣，忙解释道：“这你们可能不知道，传说中有一人因为想吃鸡却没工具，于是往鸡上裹了泥丢到火中烧，最后成了道山珍海味!”没想到传说是真的!

    “切，怎么可能。”这人怕不是读书读傻了!

    那读书人也不生气，今日本就是跟同窗来看热闹，没想到能看到这一奇特的景象，当下顿时看的津津有味起来。

    在大江和长根推着一车的火炭从外围进来的时候，那些不相信的人才开始渐渐真的相信有这么个传说

    “让一让，让一让”

    大江和长根没有一开始就出现就是去找了个空地烧木柴来着，因为县衙门口没有可以挖坑的地，菜又必须在现场做出来，所以周不凡只好让他们两人去准备。

    两人来的及时，宋名和邵泽一起搭了个没有口的灶，又在外头抹了一层厚厚的泥，以保证透不了气，又在弄好后已经往里头放了柴火烧。

    此时的温度已经很高，周不凡感觉差不多也有一百多度了，于是把裹了泥的鸡放进火里，立马将大江他们拿过来的炭火倒进去埋了个严实。

    宋名和邵泽立马盖上几片瓦片然后赶紧抹泥，因为温度太高，周不凡怕邵泽伤着，一把将他拉起来自己和小舅来做结尾。

    邵泽被他在大庭广众下关心心里暖的要死。

    嗯，好像太阳也是挺大的样子。

    这时候太阳已经渐渐升起，五月的日光在不是正午前还算受得住。

    宋小春被安排看着在炖煮的鸡，火候已经被

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