,粘液较

    多,其内部无硬块c硬粒

    666食海鲜时不要多喝啤酒

    大多数海鲜都会使人体产生尿酸,而啤酒会抑制人体中尿酸的排泄,使其大

    量地聚集在关节或软组织中,容易引起炎症

    因此,食海鲜时,不要多饮啤酒

    667食碱炖羊肉易熟

    炖羊肉时,在锅里放点食碱,便很容易煮熟

    668食品袋贮藏大白菜

    若没有菜窖,冬天贮菜采用无毒塑料袋保存,可收到较好的效果

    如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上如

    果温度在摄氏零度以上,可从白菜叶上套上塑

    料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可

    669食品的“糟”制

    糟,是将食物白煮成熟后放在容器中,加入糟油c盐c原卤封口,经一定时

    间后食用,突出糟香味如糟脚爪c糟鸡等

    670食品罐头怎样防锈

    食品罐头在与潮湿空气接触时,会形成橙黄色或红棕色的锈斑防锈的关键

    是防止水分或其他腐蚀性物质吸附在罐壁上

    1罐外壁用清水洗净擦干,保存在干燥通风处

    2在罐外壁涂上一层防锈油或清漆,提高防锈能力

    3避免罐头与锈蚀工具或容器接触

    671食品在什么温度吃味道最好

    根据味道与食品温度的关系,可将食品分为喜冷食品c喜凉食品和喜热食品

    科学家通过实验,认为：

    喜冷食品温度在06c之间,

    喜凉食品温度在10c左右,

    喜热食品温度在6065c之间,

    其味道最好,对人体较为适宜例如：

    1冰淇淋在06c时吃最爽口；

    2汽水在5c时最好喝；

    3冷咖啡在6c时最适宜；

    4喝果汁的最佳温度为10c；

    5解暑西瓜以8c左右为最佳,低于此温度,就尝不出真正又甜又沙的味道

    ；

    6热牛奶和热茶在65c左右最好喝

    672食蒜味的消除

    吃过大蒜以后,喝杯牛奶,可以消除大蒜遗留在口中的异味

    673食糖质量优劣的辨别

    辨别食糖质量优劣可以通过感官方法一般地说,色泽深说明灰分及杂质含

    量较高,所以应选色泽洁净鲜明的；晶粒松散

    c干燥c不粘手c不结块的,说明含水分较少；口感甜味纯净,不带焦苦味

    c酸味和异味的质量较高白砂糖和绵白糖溶

    解于洁净的水中,应成为清晰透明的水溶液

    674食盐洗鱼洁净

    剖鱼前,用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液

    675识别香蕉和芭蕉

    香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,其色c香c味c形均很相近,

    要区别它们,得从外形c颜色和味道上着手

    从外形看,香蕉弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个棱芭蕉的两端较

    细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈“圆缺

    状”其果柄较长,果皮上有3个棱

    从颜色上看,香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,

    果肉呈黄白色,横断面近圆形芭蕉果皮呈灰黄

    色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形

    从味道上辨,香蕉香味浓郁,味道甜美芭蕉

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