话已至此，掌柜只好带于琉璃去厨房见大厨。

    可刚进厨房就被二厨拦下了。二厨斜着眼打量于琉璃，问道：;掌柜的，你带个小娘皮进咱们后厨是什么意思啊？瞧不起咱们是不是？还是怕咱兄弟们寂寞带过来给咱们玩玩啊？可你好歹给我们带个黄花大闺女啊！这小媳妇有什么好玩的？

    ;哈哈哈哈！其他人哄然大笑。

    这脾气火爆的二厨早就听说了前头的事，便等着用这次粗鄙的下流话给于琉璃难堪。

    可于琉璃根本不放在心上，她才懒得和这种人一般见识，只淡然的问：;大厨呢？我是来见大厨的。他的红烧肉做的太腻了，我来教他两手。

    明明听着像吹嘘，但于琉璃身上散发出的沉稳和自信，竟让人不自觉的信上那么两分。

    炊具后缓缓响起一个老成的声音：;丫头，厨房重地不是你胡闹玩耍的地方。赶紧走吧。

    说话的正是大厨。此人看上去沉稳干练，目光深邃平和，应该是个好说话的。

    于琉璃也不多言，直中要害道：;大厨的菜籽油很久没过滤了吧？我刚刚吃到油炸的时候隐约尝到了菜籽杂质的味道，如今天气渐暖，油渣沉淀也快了许多。

    大厨一愣。确实是他疏忽了。而这丫头小小年纪竟懂得这些！不论她厨艺如何，有这番见识已经是极不简单了！

    ;你究竟想干什么？直说吧。

    ;不过是借厨房一用，再做一道红烧肉罢了。

    ;好，我今天就让你做一次，来，用我的灶台。说着腾出了位置。

    于琉璃看得出来，大厨仍对她抱有轻视，毕竟她只是个年轻女子。但肯给她这样的机会，足见大厨的胸襟气度了。毕竟有几个厨师能容忍外人批评自己的厨艺呢。心里已对这大厨生出了一份欣赏。

    其实她的方法只多了几步。下锅前先用料酒腌制，按摩抓拌。厨房大多用大火爆炒，她却另起了一个小炉，用少许油，小火慢慢熬出部分猪油撇去。最后出锅前，先将肉块捞出，汤汁撇掉浮油，用淀粉勾薄芡后淋在肉上，便算完成。

    这样一来肉里和汤汁的里的油份都少了很多，却不减香味。虽然做起来更麻烦一些，但于琉璃早就熟能生巧游刃有余，反倒比大厨还省时些。

    大厨伸筷子尝了尝，半晌沉默不语。

    于琉璃知道他必定是在内心交战些什么，也不打扰他，二厨却耐不住性子了，问道：;怎么样啊？说着也夹了两筷子吃下。

    二厨面露震惊之色，眼珠子却转了转，故意把嘴里的肉一吐，嘴硬道：;呸！什么玩意！难吃死了！小娘们赶紧滚蛋！

    这时大厨才缓缓开口对掌柜说：;让她留下吧，这位娘子想必能改善咱们的生意。

    ;这像什么话？雇个女的……

    ;其实咱们酒楼的生意已经大不如前了，不过是仗着装潢和服务留住一些老回头客。很多客人都吃腻了咱们的菜。这样下去早晚要出问题。大厨是个直爽人，也不绕弯子。

    可雇女人当厨子这样匪夷所思的事情，掌柜实在拿不定主意。

    于琉璃见状，狠了狠心，说：;掌柜的要是仍有疑虑，我便在此立下军令状，我有办法能在七天之内让酒楼赚足一千两银子！否则我立刻走人，绝不多留。另外，如果赚不上一千两，我自掏腰包补足！

    ;一千两？掌柜的怀疑自己的耳朵出了问题。这店里日常进账也不过几十两，怎么有人敢夸下这种海口？

    可她要自己补足，这买卖怎么想都不吃亏。犹豫再三，还是决定请来东家决定。万一这人搞砸了跑路了出了什么意外，他一个掌柜可担待不起！

    不消片刻，东家出现

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