我就想听你唱歌，你唱两句。”老大说。

    “我唱歌真的不好听。”

    这时候小弟脸红的都到脖子根了。

    我说：“老大，你别逗小弟，他脸小，一会儿该哭了。”

    老大说：“那大小了还哭？他不唱你唱。”

    我说：“我唱你听呀，你要是听我现在就唱。”

    老大看看我说：“中了，你该干啥干啥去吧，我宁可听驴叫也不听你唱。”

    我问过小弟想学厨师不，小弟说也想学，自己笨没人教他。

    “要是想学就得下苦功夫勤练，先从切菜开始。”我说。

    “我不希望能炒菜，只要能当水案就行，至少不用刷碗了，刷碗叫人瞧不起。”小弟说。

    我看着他，朴实的孩子，就一个很小的心愿，或者说是目标，能当水案就行，当水案只是为了不再让人瞧不起。

    当初自己不是和他一样吗？

    我告诉他要是想学没事的时候就去切菜练刀工，先从土豆丝切起。

    “三哥，我能拿菜刀吗？”他问，有点不相信的样子。

    他的话把我问的一愣，对他说：“能呀，咋不能拿呢。”

    “在别人家干的时候我拿菜刀想切菜，那个水案骂了我一顿，说干刷碗的不能拿菜刀。”小弟说。

    “那是别的店，在咱家你随便拿，拿哪个菜刀都行，但是别切着手。”

    就这样小弟开始练刀工。说实话他确实有点笨，切的粗的粗细的细，用他切完的土豆丝做工作餐谁都不爱做。炒不到一起去，细的熟了粗的还生着，粗的熟了，细的烂了。

    有天他正在切土豆丝，老二大喊一声：“爷爷，你能不能切点别的！”

    老二的声音确实有点儿大，把小弟吓一跳，菜刀“咣噹”一声掉地上了，再看他的手哆嗦了半天才停下，小脸煞白。

    小弟紧忙的把菜刀捡起来，看着老二站在那不知所措。

    老大冲老二喊：“大声叫唤啥，瞅把小弟吓的。”

    老二小声说：“我也没大声。”

    老大对小弟招招手，说：“你过来，我问你点事。”

    小弟走过去。

    “在别的饭店是不是有人打过你？”

    小弟看着老大，没吱声。

    老大看小弟胆胆怵怵的，就说：“你别害怕，实话实说，是不是有人打过你？”

    “打过。”

    “是不是总打？”

    小弟这时候眼泪就下来了。

    “我一做错了他们就打我嘴巴子，有时候还踹我。”小弟诺诺的回道。

    听小弟说完我心里不是滋味，酸酸的，再看看老大、老二、老四，他们仨也都和我差不多。

    过后我问老大是怎么看出小弟被人打过的。

    老大说：“老二喊他，他吓得一机灵，菜刀都掉地上了，然后手就哆嗦，一看就是被人打的，打出毛病来了，这是条件反射。在号里那些老实的没啥能耐的总挨揍，被人揍得都傻了，你这头一喊他那头就哆嗦，和小弟的反应一样。我一看就知道他熊，在别的饭店没少让人揍了，要不然不那样，顶多吓一跳。”

    老四就问：“老大，你在号里也没少揍人吧？”

    老大说：“滚犊子，我才不干那些缺德事，那都是那些瘪三干的事，我一个流氓扯那个。”然后问：“你知道啥是流氓不？”

    老四说：“不知道。”

    “流氓可不是和女的搞破鞋，强奸女的就是流氓，那都是下三滥干的。流氓是大哥，比他妈的警察都仁义。”老大说。

    “那咋还抓进去呢？那应该当局长。”老二怼老大。

    “这又一个犊子。”老大骂了老二

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