徐瑶瑶可不会专门等着管家给出什么评价，她直接将锅涮出来接着炒下一道酸辣土豆丝了。

    酸辣土豆丝也是一道很简单的家常菜，土豆用清水浸泡一会，多洗两遍，将里面的淀粉洗出来一些，这样炒出来的酸辣土豆丝口感更佳。

    依旧取了几颗干辣椒切断，少许葱白准备，手无意间碰触到蒜头，当下将之拿起问道：“不知家中两位夫人可能吃得下蒜？”

    “这土豆还能用蒜？”白管家吃完了一口菜还端着碗不放，看那模样怕是要准备尝下一道菜的。

    “自然，这加了蒜与不加蒜的味道截然不同，不加蒜的纯粹的酸与辣，而加了蒜则是多出一股蒜香味儿。”徐瑶瑶顿了顿接着道：“不过，有些人能够接受放蒜，有些人则是不能接受。故而询问管家一番，两位夫人可能吃蒜？”

    “家中两位夫人并无特别忌口的东西。”白管家这话说罢徐瑶瑶心里就有了乘算，她直接掰下三瓣蒜，剥了蒜皮，切了尾部蒜根处，将三瓣蒜清洗两边之后放在案板桌上。

    而后平放菜刀，这么平刀拍下去，生生把三瓣蒜拍的稀糊烂。

    菜刀拍击案板的声响算不得小，倒是把白管家两人吓了一跳。

    定神一看就瞅见桌上稀糊烂的蒜瓣，这心里莫名就有点寒，这样的媳妇儿谁扛得住啊？

    徐山就扛得住，不但抗住的，在看到那几瓣蒜还认真的点头：“瑶瑶拍的真好，一刀下去稀糊烂倒也省事。”

    “对对，主要是蒜好，水分十足没有蔫也没痞根，更没有发芽啥的。”徐瑶瑶美滋滋的将桌上的蒜再剁几下，确认没有相连的用刀勾起放在一旁。

    准备好了用料，徐瑶瑶将少许猪油倒入热锅中，油热之后倒入葱和辣椒两样，待葱边缘带着少许焦黄，辣椒已炸成微黄色之后，将一旁控水的土豆丝拿来倒入锅中。

    倒入锅中之后快速翻炒，油与土豆丝的相遇，难免会有那么点摩擦。

    这么点摩擦再徐瑶瑶手下完全不是问题，土豆丝快速翻炒，力求每根土豆丝都沾上油，土豆半熟之前倒入少许白醋，半熟之后撒盐，眼看快要出锅之时再将切好的蒜末倒入锅中。

    蒜末没有加入之前，酸辣土豆丝就如同徐瑶瑶所说的，仅有纯正的酸味与辣味。

    加入蒜末不过几息之间，浓烈的蒜香夹带着酸味与辣味扑鼻而来，闻着尤为馋人。

    临出锅之前，徐瑶瑶用勺子勾了一点白醋，贴着锅边撒了那么一圈，再翻炒几下之后，直接便出了锅。

    这最后一道撒入醋的举动，可以再增添少许酸香味。

    闻了这么会的味儿，白管家早就馋了，一看菜从锅里盛出来，赶忙用公筷夹了一筷子放入碗中。

    这土豆丝可以说很细了，偏生这么细的土豆丝还能做到根根分明丝毫不见黏在一起，倒是让人刮目相看。

    加起来放入口中，最先感受到的是酸味，紧接着便是辣味与蒜香味，咸度适中，口感上倒是有些催生生的，跟以往吃到的软沙口感不同，倒是让人意想不到。

    从见到徐瑶瑶到如今吃了几次她做的菜，白管家可以说对她的印象一变再变，从最初的不以为然，到现在完全被她的手艺所俘虏。

    徐瑶瑶要是能知道白管家的想法，怕是要面红耳赤，并且急着解释一二了。

    她可不敢将华国上下五千年大吃货的结晶据为己有，虽说这几道菜都是普通的家常菜，也正是因为普通的家常菜，才受众更广。

    说白了，她就是占了前人的功劳，将这些独属于华国的美食带到了这个世界罢了。

    “不错不错。”白管家吃完一筷子依旧没放下碗，他可看着呢，那还有一道菜没炒。

    “您喜欢就好。”徐瑶瑶说罢将酸辣土

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