徐山跟白忠义两人驴头不对马尾的对视一眼，一人满眼同情与钦佩，一人看似冷静实则满心茫然，而后俩人几乎同时转过头去，接着做自个的事去了。

    徐瑶瑶可没看到这俩人举动，她这三两下切好了菜走到徐山身边，用稻草引火过来填入小锅底，嘱咐徐山往里面添点细绒柴火之后便准备炒菜了。

    这厢所有物件都准备妥当了，这掀开油罐便挖了一勺油出来，这油还没来得及放入锅中，徐瑶瑶就看到半固体的猪油里黑漆漆的油渣子。

    上次她做的几道菜可不记得这油这么黑，应当是上次用的差不多，这些是新炸的油。

    左思右想一下，到底是没办法说服自己用带着糊味的油做菜，徐瑶瑶干脆就进了冰窖，没多大会儿取出来一块板油，清水洗上一遍，几下切成小块丢入锅中，紧接着锅里又倒入一瓢清水，就这么煮了起来。

    白忠义在一旁看着呢，要说徐瑶瑶不想用那油他也能理解，他都觉得那油炸的磕碜，更何况这位做吃食的徐家娘子？

    这油是昨个厨娘炸出来的，不知怎的就糊了锅，那味儿都飘了一个白家了，可把老夫人与夫人呛得不轻。

    按照管家的意思，这油是不能要的，可是说好了让厨娘送到府外去，看镇上的人谁要拿去就是，倘若没人要便丢了去。

    现如今看来这厨娘非但没听管家的话，还将至放在油罐中，怕是没按什么好心眼了。

    白忠义这心里可给厨娘记着呢，这等心思不纯的人日后也是个麻烦。

    厨娘的事儿以后再说，不过这徐家娘子……

    他这会儿的想法跟当初徐家夫妇想法那是一样一样的，都认为水煮板油怕不是要废了一锅好板油？

    这也没让他担忧多大会儿，前面就说过灶台锅快，煮东西快，炸板油也快，不过多大会让的功夫，原本放入锅中的清水便成了乳白色，那些莹白色的板油随着咕嘟的水泡跳动，又随着徐瑶瑶翻炒的动作富有弹性的弹跳。

    还真别说，白忠义第一次知道板油还能这般好看的。

    锅内耗干了水，清凌凌的猪油开始展现出来，两盏油灯放在灶台上，映照的锅内猪油尤为清冽，那看上去倒不像是油，清澈澈好似泉水一般。

    不过片刻的功夫，板油被炸的差不多，油炸开始泛起微黄色，并随着徐瑶瑶的翻炒以及被炼出油后焦黄越发的深起来。

    光是看着这焦黄的油炸，白忠义又觉得自个肚子开始打鼓了。

    他吞咽口水的动作没有瞒过徐山的眼睛，他眼睛可尖着呢，只要白忠义有一丝靠近徐瑶瑶，那一双锐利的眼睛就盯过去了，就好似生怕白忠义要对徐瑶瑶做个什么似的。

    所以，这会儿白忠义摸肚子吞口水的模样自然被他看在眼里：“瑶瑶，待会儿咱能吃油炸面么？”

    徐山是故意这般说的，看白忠义那个没见识的样儿就知道没吃过油炸面，瑶瑶做的油炸面最好吃，吃着最香，但凡瑶瑶做了他都能多吃两碗面。

    “好。”徐瑶瑶将捞出来放入碗中，锅内的油也舀了放入另一个干净的碗中，锅里留下少许的油将切好的葱花与两颗干椒放入锅中，锅里的油已是大热，干椒与葱花倒入锅中翻炒两下便闻到了香味儿。

    “徐山，保持住这个火。”徐瑶瑶说罢就将切好的肉片倒入锅中，肉片进入锅中的瞬间腾起一阵白烟，肉片上夹带的水分遇到热油发出刺啦刺啦的响声，锅内也一阵噼里啪啦热油跳动，也幸好这锅算得上深，迸溅的热油也没伤到谁。

    肉片进了锅，紧接着便是快速的翻炒，徐瑶瑶适才让徐山保持住火的大小，就是为了将肉片爆炒出来，尤其是锅内温度达到一定程度后，徐瑶瑶快速走到徐山身边，将锅铲深入锅底，锅铲上的油遇到火立刻被引燃，徐

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