返回第649章 欢喜过小年(第1/2页)  重生五零巧媳妇首页

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    大营公社自打五八年往后,就没有分红过,前几年更是连粮食都不够吃。

    大家伙过了几年苦日子,好不容易盼来了新生活的曙光,今年又有分红可领,一个个都高兴极了。

    当然,今年只有粉坊,挣的钱没有那么多,一家也就分了二十来块钱。

    那也不错啊,有这二十块钱,还能买不少好东西过年呢。

    大家伙都挺高兴,欢欢喜喜拿了钱回家。

    曲家也有分红,巧莲从公社领的,正好今天也不怎么忙了,再说又是小年,巧莲干脆给大家伙都放假,回家过节去。

    要是有人看病,或是去找玉芬或是去找巧莲都行,没必要她们这些人还在卫生所守着。

    就这样,巧莲揣着二十块钱,骑着自行车回到了家。

    还没等进门呢,老远就闻到了家里炖肉的香气。

    深吸一口气,一种幸福感充斥在胸臆之间,这才是正经过日子的模样呢,多好啊。

    上前推开门,就见到丈夫曲维扬,领着一群儿女们,正在院子里忙活着。

    院子里支起一口大锅,此刻锅里冒着热气,香气就是从这口大锅里飘出来的。

    不用说,锅里一定是烀着肘子、五花肉,还有各种猪下货呢。

    “好香啊,这味道真不错。我们佳媛和玉淑越来越能干了,这料下的挺好,不比我差了呢。”

    院子里大家都在忙着呢,一抬头正好看见巧莲进门,曲维扬含笑的招呼巧莲。

    “这么早就回来了啊,刚刚赵大哥他们来,一人匀走了十斤肉。

    你说他们都来了,我也不好意思说不给,行啊,咱家这猪不小,匀给他们一些咱也够吃了。”

    巧莲走到近前,看了看面板上摆着的那些肉,全都剁成一块一块儿的。

    上头应该是泼了水,等晚间气温降下来,就能冻的邦邦硬了。

    北方人冬天大多数都这么处理肉食,肉放在外面搁雪里埋起来,能存很久呢。

    “今年这猪可真够肥的啊,挺好,油炼了么?

    等会儿炼出来,下午咱用油渣包饺子吃吧,那才香呢。”

    巧莲看着那猪肉的大肥膘,猜测这头猪应该能摘下来不少油。

    “妈,油还没炼呢,我刚切完,正打算炼油,正好炼完了油,锅里下酸菜。”

    玉淑从屋里出来,笑道。“血肠刚煮好了。

    妈,你要不要来试试,看我煮的行不行?要是太嫩了,那就再煮一下。”

    “我闺女是越来越能干了啊,血肠都煮出来了呢。

    走,妈看看去。”巧莲一听,就笑着跟玉淑俩进屋了。

    来到厨房,就见到锅台盆里放着血肠呢,巧莲上前用手捏了捏,再找根针扎一下。

    “嗯,挺好的,煮的火候正好。玉淑真厉害,这活干的不错。”

    这丫头干活那麻利劲儿,真挺像她的。

    “成了,你们都忙了一上午,炼油我来,等会炼好了油,咱再炖酸菜。

    今天小年,多少包点儿饺子就行了,不用包太多,还有这么多菜呢。”

    巧莲去洗了手,然后把生猪油到在了锅里,稍微添了一点儿水和盐。

    不放水炼油容易糊,而且出油少,不如这样出油多而且油清亮不发黄,北方多数都是这么炼油的。

    锅里放了生猪油和水,锅底烧火,火不大,慢慢就把锅里的油和水煮开了。

    不多时水蒸发掉,油从厚厚的脂肪中出来,聚在锅底。

    巧莲把脂肪块儿往四周推了下,中间就闪出清亮的油来,就这么用勺子一点一点舀进了坛子里。

    冬季里

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