鱼放在冰箱中冷冻时,常会变得干硬,若置于盐水中冷冻,鱼不会发干

    794严冬是除粮虫的好机会

    将盛粮的布袋拿到窗台外冻上几天几夜,同时将盛粮的壁橱和口袋彻底清扫

    ,消灭残存虫卵,这样粮食夏季不生虫。

    795羊肉当归炖汤治产后腹痛

    羊肉味甘性温,有益气补虚之功效用精肉500克c归身15克,加生姜数片

    及精盐同炖,可治产后腹痛

    796羊肉去膻1

    将羊肉切块,放入开水锅里,然后倒点食醋：1公斤羊肉,放50克食醋，肉熟后

    ,膻味即除

    797羊肉去膻2

    烧羊肉时,放2~3个带壳核桃或几个山楂果,既能除去膻味,又能使肉熟得快

    798羊肉去膻3

    烧羊肉时,将1只戳了些孔洞的萝卜放入锅里同煮,可有效地除去膻味

    799羊肉去膻4

    烧羊肉时,如能放少许橘子皮或绿豆,不但能去膻味,还能使味道更鲜美

    800羊肉去膻5

    烹制时,1公斤羊肉放大半包咖喱粉,可除去膻味

    801洋葱可治动脉粥样硬化

    洋葱头里含有一种洋葱精油据科学研究和临床试验证明,洋葱精油可降低

    高血脂病人的血胆固醇,并能提高纤维蛋白的

    溶解活性,对治疗动脉粥样硬化有效果

    802一锅可煮软硬两样饭

    将淘洗干净的米放入高压锅内,加入适量的水,用勺将米推动,使一边的米

    与水面持平,另一边的米大大低于水面,然后盖

    锅煮饭米饭煮熟后,即出现这样的情况：米多的一面是硬干饭,水多的一

    面是软干饭,可各取所需用其他的锅焖饭,做

    法相同

    803异味松花蛋的处理

    食用松花蛋若遇有苦味,涩味时,可少放点醋,再加点姜末,味道就正常了如

    果再放些辣椒油,葱花,味精,酱油等,就会更加可

    口

    804银耳的质量鉴别

    正常的干银耳为白色,略带黄色,朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,散

    发出银耳特有的气味,浸泡后可膨胀8~15倍变

    质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色,没有鲜壳,朵形瘦弱不一,易碎,蒂

    部有黑点或橘红色斑块腐烂部分,经水泡后,

    发粘并有异味舌感刺激或有辣味,说明银耳已用硫黄熏过,虽然颜色尚好

    ,但不能食用。

    805银耳羹要现做现吃

    银耳含有较多的硝酸盐类煮熟的银耳,如果放置的时间长了,硝酸盐会在

    细菌的分解作用下,还原成亚硝酸盐人吃了含

    亚硝酸盐较多的银耳汤后,会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从

    而破坏人体的正常造血功能,严重者还会使人

    发生呕吐c昏迷甚至死亡所以,家庭做银耳汤时,应现做现吃

    806饮酒时不宜多食凉粉

    凉粉中含有白矾白矾有减慢胃肠蠕动作用,延长酒在胃肠中停留的时间,

    促进人体对酒精的吸收,也会加强酒对胃肠的

    刺激作用,使人不适同时,白矾还能减缓血流速度,延长血液中所溶酒精

    的滞留时间,积蓄量大c时间长后,会使人呈中

    毒症状

    807饮咖啡要适时适量

    咖啡可提神醒脑,使人兴奋但随后便疲惫不堪,

『加入书签，方便阅读』