这些感兴趣,也将那些菜谱看了个遍,长大入了这一行,偶尔还会看一些网上的网红食物,间或一些西餐做法。
所以,算得上涉猎广泛,寻常一些精简的小食可以做好,失传已久的宫廷菜也算拿得出手,真真的天赋不错。
那师傅自然是不信的,指着只剩下一层的炸肉片道:;等会儿还有两桌,这个你来试试?
;这……不大好吧。宋瑜迟疑。
师傅摆摆手:;没事儿没事儿,咱就是探讨探讨,小年轻家家的,做的不好吃我又不会笑话你。
李老太听见了,也凑热闹过来:;瑜娘你就随意做做,这老于一天天的不能听见别人比他厨艺好,你不做他能叨叨你一天。
师傅龇牙,笑的牙花子都露出来了。
于是,宋瑜便答应了。
客人吃完快散席的时候,沈三郎回来了,听李老太说了宋瑜和喜宴师傅的话,也过来凑热闹。
宋瑜看了看炸好的肉片。
不得不说,喜宴师傅有点儿功夫,炸的肉片只有一层薄薄的面糊,她咬了一口,里面的里脊肉是调过味道的,面糊是红薯粉和面粉的混合。
就是时间有点儿久了,不怎么脆。
喜宴的菜色,这个肉片是直接下锅煮的,要控制成本,还会加一些粉团子和蔬菜进去,这就是一个菜。
宋瑜瞧见剩下的都够三盘子了,也没客气,用米醋和白糖为底,挑了个酱汁儿。
肉片又下锅用油回了一次,确保脆了些,才加了酱汁炒制。
喜宴师傅做好了四个热菜,她这一道才出锅。
他乐道:;你这味道别是甜的吧。
;酸甜口。宋瑜回答。
肉片出锅,金黄的肉片裹着琥珀色的酱汁,间或点缀着一些葱丝和香菜,卖相已是极好。
喜宴师傅观摩了两眼,;有点儿意思。
宋瑜将盘子端起来:;这道叫锅包肉,要趁热脆口吃着才最佳。
;行,都上桌吧,我这也要行了。
宴席已经散去,留下来的都是帮忙的人和送亲回来的人,满满当当的坐了两个桌子。
沈珺跟宋瑜一人端着一盘,宋瑜去了李氏和老太太这一桌,同桌的都是女眷,也是今天帮忙的几个族中婶子。
沈珺那一桌便是老爷子和族内男子了。
师傅也将其他几个菜做好了,端上桌子后,坐在男子那桌,第一个便是尝宋瑜那道锅包肉。
女眷这边还没开口,就听见喜宴师傅惊呼一声:;唔!还真好吃!说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc
『加入书签,方便阅读』