返回第54章 樱桃肉(第2/3页)  家养权臣:娇妻秀色可餐首页

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    “对了,你与齐公子可需些酒水?”

    “不用了,吃个便饭就好。”沈三郎端着菜去了正堂。

    李氏也过来端菜,见长利和春梅不上桌,想了想,将蓉姐儿和耀哥儿也放到厨房去了。

    蓉姐儿不愿意,李氏就拿了两个红薯扔到灰烬里。

    “你在这儿吃着,等会儿吃完了还能吃个烤红薯,若是去了正屋,等你回来烤红薯都让耀哥儿给吃了。”

    蓉姐儿撇撇嘴,到底还是烤红薯的诱惑力大,也没在纠结了。

    宋瑜拧眉,张嘴就要说话,被过来的沈三郎拉了一下,只能无奈闭嘴。

    今日做的菜不算多,但量很大,鱼丸汤、炖鱼头和水煮鱼都是很大一盆,那条十多斤的鱼都用完了。

    另外,主食宋瑜准备的是卤面,自然也少不得切了一大盘卤味配着。

    所以,这一桌子菜摆盘不算精致,可那一眼看去,却是让人口水直流。

    不过,齐夫人还是将目光落在了那几个明显是甜口的菜色上。

    “这是樱桃肉?”

    宋瑜:“齐夫人尝尝可合口味。”

    樱桃肉名于苏系,收录于清朝典籍,后世流传的各种教程其实多是根据当地人口味更改而成,川系,苏系和东北菜系的做法各有不同,多是外形圆小,色泽红艳明亮,状若樱桃,但味道相差很大。

    就宋瑜所学,樱桃肉应当以猪肉与樱桃文火炖至软烂,如今倒是樱桃的季节,可惜诏县此地樱桃甚少,也是金贵的水果,宋瑜就没见到过。

    所以今日她做的这道樱桃肉,是以糖醋汁为底,佐以其他辅料调整的,味道酸甜,皮软肉烂,她自己吃着倒是很满意,就是不知道能不能合乎齐夫人的口味。

    齐夫人也没客气,直接拿起了筷子。

    那肉面切如樱桃大小,炖的酥软,筷子一夹,油亮鲜红的肉汁微微冒出,底下的瘦肉也毫不费力的分离。

    齐夫人放在口中,细细的咀嚼品味了半晌,方才绽放笑意。

    “沈娘子果然有一双巧手。”她笑道:“前些年路过锦州,我也曾吃过当地酒楼招牌的樱桃肉,据说是用樱桃文火炖煮,工序繁杂,每日只做十份,噱头十足,吃着远不如沈娘子这一盘。”

    李氏放下心来,又觉得颇为得意。

    这是赞瑜娘做的比那酒楼大厨做的还好呢。

    齐夫人夸赞完了,就开始用实际行动表现自己对那樱桃肉是真的爱,看似举止优雅,实则速度极快的连吃了好几口,才转战其他的菜品。

    齐凯能吃甜,但不嗜甜,恰坐的位置正对着水煮鱼,麻辣鲜香的味道充斥着鼻尖,不断的勾起他的口水,第一口自然贡献给了水煮鱼。

    白嫩的鱼肉挂着鲜红的汤汁,一口下去,齐凯呛了一口。

    “嚯!咳咳……”

    “齐公子!”

    坐在旁侧的沈三郎眼疾手快的递了一杯水过去。

    幸亏宋瑜早有准备,知道吃麻辣的少不得喝水,这一壶水还

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