返回第一百二十五章面筋(第1/2页)  龙婿首页

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    “我有说过这是熊掌么?”天野凉介微笑着看向评委:“这是驼掌。”

    “什么?”鲍勃一惊,自盘中夹起了一块,浓郁醇厚脂香扑鼻,完全就是熊掌的味道!

    他活了这么多年,自然是吃过熊掌的,更没忘记那种美味。

    这怎么可能是驼掌呢?

    “天野先生,我虽然很久没有吃过熊掌那道食材了,但是那味道我是决不能忘记的,这明明是熊掌,你如果撒谎,那可是会被取消比赛资格的。”鲍勃正色的看向天野凉介。

    “熊掌早已被列入禁忌食材,但为了恢复满汉全席之味,熊掌必须有替代品。

    天野料理穷尽调味之功,用驼掌替代熊掌,用伊比利亚火腿的浓汁和鲟龙鱼汤调味,把那股脂香灌入驼掌中,便是得到了这种可以完全取代熊掌的新型食材。”

    天野凉介神情骄傲,“所以,我才敢说,能复制还原出满汉全席的,只有我们天野料理!

    不单单是手艺的传承,更是在寻找替代品和料理其味道上,无人能出我们其右!”

    “驼掌?”鲍勃摇头:“天野先生,你莫不是嫌弃我老糊涂了?

    驼掌和熊掌外表差别很大,如果你的这道菜是切片扒炒的话,我可能还看不出来。

    但你用整只文火烹制,未免太过漏洞了。”

    “这是中东产的驼掌,其掌肉要比华夏骆驼更加厚实细嫩。

    而且我只取中心处,最洁白细致的鸡蛋大小的一块,这盘玉掌用了十六只驼掌拼装才成。”

    天野凉介依旧保持着微笑,“这就是天野料理的分子料理技术。”

    满场惊叹声。

    在现场的,都是华夏媒体,自然希望华夏人胜出。

    但天野凉介的这道菜既表现出他对满汉全席的了解,也用了时下惊人的最新技术,实在是不能不让人折服。

    这天野凉介,仿佛就是为做菜而生的啊!

    再加上一整个公司对菜品进行研究,这个穿着随意的林风,真的能行吗……

    林风也端着菜,轻轻的放在了三位评委的面前。

    他也将其装在一只白瓷大盘中。

    揭开的时候,评委们都愣住了。

    这道菜竟然是各色野菜的拼盘!

    马齿笕、茼蒿、芥菜……

    经过林风精湛的刀工,全都变成一只只振翅欲飞的鸟。

    而摆放在盘中央的、最大的那只,俨然是一只尊贵的凤凰!

    “百鸟朝凤,敬请品尝。”林风笑了笑。

    鲍勃却是摇了摇头:“林风先生,头道菜规定,是炖品。

    而天野先生的玉掌献寿就是炖品中的至尊之一。

    你这道菜如果是炖品,使用蔬菜当然无不可。

    可你这全部用蔬菜做的炖品,那是看我这老头子太胖,二位我专门准备的减肥菜汤吗?”

    此话一出,剩下的两个评委也笑了。

    所有人的紧张了起来,白清漪也是紧紧抓住了自己的裙子。

    白老爷子也是不停的摇头,喃喃道:“这个赘婿,难道厨艺好,脑子不好用了吗?这么简单的道理都不懂吗?”

    这道理,只要是上过学的人都明白,比如上学时候写的命题作文。

    无论你诗歌散文写得多精彩,辞藻有多么的华丽惊艳,但是只要你跑题,那就跑不了零分的下场。

    天野凉介也是冷笑一声,轻蔑的看向林风。

    “尝过之后,再下评论不迟。”林风依旧是露出一个清澈的笑容,同时看向白清漪,给她了一个OK的手势。

    鲍勃摇摇头,或许和天野凉介一样,其中或许有什么玄机,夹起一只鸟放在嘴里,发出嘎吱嘎吱的

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