子全部炸好后，再用热锅里面的油氽一下丸子，控油装盘就好了。

    小孩子的吃的准备好了，但是他们几个大人吃点别的，姜莹莹目光扫视着家里，看到了韭菜，姜莹莹便决定做一道韭菜盒子。

    姜莹莹先把韭菜洗干净，然后沥干水。再把面粉加水和成絮状，紧接着姜莹莹用手把面团揉成，放在旁边醒半小时。

    紧接着姜莹莹放了四个鸡蛋，把鸡蛋打散后，准备把刚才用过的大铁锅洗了再用，就发现铁锅已经干干净净的了。

    姜莹莹疑惑的看着徐招娣，而徐招娣摆了摆手，示意了一下站在旁边的徐进宝。

    于是姜莹莹笑了笑，招徐进宝站在自己的另一边，让她也一同观看，待会还能帮她打下下手。

    姜莹莹往锅内倒油，用小火把鸡蛋炒熟，再用铲子把鸡蛋弄碎，装进碗里放凉备用。

    然后再把韭菜切碎，姜切末。

    晾好的鸡蛋放入盐，姜，花椒粉，再把它们充分和匀。

    最后再往里面倒入切好的韭菜。

    “在最后的时候倒韭菜，这个样子才没那么容易出水。像是先倒的话，搅拌的时候就会有很多韭菜的水出来，就不太好弄。”姜莹莹一边做，一边对徐招娣姐妹说道。

    姜莹莹再把醒好的面团拿了过来，揉搓成了长条的形状，在切成25g剂子的大小，然后全部都擀成比饺子皮厚一些的大圆。

    拿起一个面皮放在手掌心，然后乘一勺韭菜鸡蛋馅放在了一边，中间对折，捏紧边缘，放在面板上的手指压实。

    然后姜莹莹找了一个小碗过来，把碗倒扣起来，用碗口把韭菜盒子的边边切掉。

    等全部包好了以后，在锅内倒油，用小火烙制两面成金黄色。

    再在最后把侧面立起来，也烙个一分钟，就可以出炉了。

    “这个叫做韭菜盒子，这个是炒素丸子。”姜莹莹指着两道菜，对她们说道。

    “那个，为什么你最后要用碗把边边压掉，看起来好浪费。”徐招娣心疼的看着那儿成边的边边，对着姜莹莹问道。

    “因为这个样子的话，饼边比较圆滑，用小火烙制也不容易糊。”姜莹莹对着徐招娣解释道。

    徐招娣便点了点头，挪开视线，不去看那堆边边。说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc

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