小卖部这边。</p>
楼月珠说干就干,亲自给大婶们示范如何制作熬酱和制作风味腊肉。</p>
一次性看到那么多猪肉,吴丽娟也被吓得够呛,于是赶紧问起了这些猪肉的来路。</p>
乡下吃一块猪肉都值得惊讶,更别提楼月珠现在拿出好几扇猪肉,加起来得有上千斤吧?</p>
早知道她们会问这一出,月珠早已经想好了应对的办法:</p>
“婶儿您们放心,这些猪肉来路都是正儿八经的,上面还有屠宰场的合格印章,绝对不会惹出不必要的麻烦。”</p>
顺着楼月珠所指之处,果然,每扇猪的臀肉上,都加盖着鲜血一般的圆形印章,代表这些猪肉都是屠宰场兽医部门检测合格的‘放心肉’。</p>
这印章可做不了假,一时间吴丽娟等人也放下心来。</p>
“首先我们来熬酱,这些酱是我的秘方,婶子们一定要严格按照我的步骤和用量熬制,千万不能画蛇添足。”</p>
楼月珠认真强调,酱料这东西刚熬制好的时候,味道并不算好,得放一段时间才是最佳的风味,多一分材料、少一分用工,都会破坏酱料的味道品质。</p>
“我们晓得了。”</p>
大婶们拉着小板凳,坐在楼月珠身边仔细看。</p>
楼月珠依次添加材料,为了婶子们能心里有数,她还在勺子上划了个横线。</p>
“一锅酱料,4勺盐,我说的比例就到勺子这位置。”</p>
“还要加糖提味味,要一勺半。”</p>
“……”</p>
一通讲解下来,吴丽娟等人心领神会。</p>
“月珠丫头,你让咱们上上手,看看做酱的步骤对不对吧。”</p>
“那行,就辛苦婶子们了,毁了一锅没事儿,重在实践嘛!”</p>
楼月珠甜甜一笑,挪开一个位置让吴丽娟上手,自己则是站在旁边看。</p>
吴丽娟学习能力忒强,熬个酱也不在话下,没一处是错的。</p>
楼月珠鼓掌夸赞她学得好,谢小荷高德媛也与有荣焉,搞得吴丽娟怪不好意思的。</p>
“既然婶子们都掌握用量了,那咱们就开始吧,等酱都熬好了,再开始做腊肉,这次从屠宰场带出来的猪肉多,够咱们忙到半夜呢。”楼月珠捋着袖子也准备忙活了。</p>
就在此时。</p>
门外,突然传来一道煞风景的声音。</p>
“珠儿——”</p>
听到这嗓门以及这恶心巴拉的称呼,楼月珠脑门青筋跳了跳,真是总有人要破坏她的好心情!</p>
“这
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