刚刚还对如何判葡萄成熟度一窍不通的陆远，现在就像是换了个人似的，对葡萄的成熟程度简直就是了若指掌！

    里昂纳多一连拿了好几串葡萄来考陆远，他都能非常准确地说出这些葡萄的成熟程度，是不是已经到了最佳的采摘时机。

    里昂纳多惊讶极了，目瞪口呆地看着陆远道：“你怎么一转眼就对葡萄成熟度判断得这么准确了，这不科学啊，你是不是蒙的啊！”

    陆远皱眉道：“你可别瞎说啊，一次两次还能说是我蒙的，你都考了我七八次了，难道次次都能蒙那么准？这明明就是我的真本事好不好！”

    其实里昂纳多也不相信陆远每次都能蒙对，然而还是一脸不可置信道：“可你未免也学得太快了，当初我可是用了整整六年的时间，才能准确判断葡萄的成熟度的，你才学了一个小时就能做到了，这……这真的太不可思议了！”

    “这有什么好奇怪的？”陆远得意洋洋道：“说明我是个酿酒的天才，在这方面的天赋比你好多了！”

    里昂纳多对自己酿酒的本领向来很有信心，听了这话之后不服气地道：“别吹牛！”

    “吹牛？”陆远皱起眉头问里昂纳多：“你刚才说，你用了多久才能准确判断葡萄的成熟度？”

    “六年。”

    “那我呢？”

    “一……一个小时！”

    陆远接着问：“你用了多久才能分辨酒桶里有没有残留单宁质？”

    里昂纳多迟疑片刻后回答：“九年。”

    “那我呢？”

    “两个小时。”

    陆远得意洋洋地摊手道：“还需要我再多说什么吗？”

    “好，好，就算你说得对，行了？”里昂纳多无话可说，只能不甘心地承认陆远在这方面确实比自己更有天赋。

    “知道就好！”陆远哈哈一乐：“既然这样，那我们就分头带大家摘去葡萄，争取早点把葡萄收完，也能早点酿酒！”

    陆远向来是个行动派，更别说酿酒这事还关系到他的钱包，干劲自然就更足了。

    刚开始里昂纳多还有些不放心，跟在后面关注陆远到底会不会出错。不过在看了一会之后，里昂纳多终于彻底安心了。陆远对葡萄成熟度的判断简直可以说是分毫不差，甚至比里昂纳多自己还准。

    见里昂纳多一脸佩服的表情，陆远笑嘻嘻地对他道：“现在你总该相信了，我是不会搞错的，忙自己的事去，这里有我就行了！”

    “别得意忘形，还是要仔细点，这关系到今后红酒的品质，那可都是钱啊！”里昂纳多提醒了陆远一句，然后带着几个临时工，去其他地方摘葡萄去了。

    别看里昂纳多表面上还在提醒陆远，其实心里非常高兴。居然能收到一个这么有天赋的学生，能把自己酿酒的本领传承下去，对这位西海岸著名的酿酒师来说，实在是太重要了。

    枫林农场有整整四百亩的葡萄园，所以采摘葡萄也不是一件轻松的工作。除了葡萄园的几个正式工人以及陆远聘请的临时工之外，就连艾玛等人来都来帮忙。在陆远和里昂纳多的带领下，分批采摘成熟度最合适的葡萄

    即便有这么多人一起工作，也需要一个多星期才完成了葡萄的采摘工作。这还是因为每个人都非常努力的缘故，否则采摘葡萄的时间还要拉得更长。

    其实陆远比其他人更辛苦，在每天采摘葡萄的工作结束之后，他还要和里昂纳多一起处理摘下的葡萄。

    所有的葡萄都要先去除含有单宁质的果梗，以免影响红酒的品质。接下来就要将葡萄彻底粉碎，然后就能送进发酵罐，进行第一次发酵了。

    里昂纳多告诉陆远，一般来说在粉碎葡萄之前，还要经过一道清洗的工序。不过枫林农场的

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