他可是知道学厨师承是多严格的,不然也不会这么多年,华夏厨艺界都没怎么进步。
就看处理鸭子的手法和步骤,还有那些熬制的汤料,他就知道这个杨老师了不得,肯定都是独门秘方。
现在有这么好的机会,人家让他学还允许问,这机会要抓不住,他这么些年的饭,那才是真的吃到狗肚子里去了。
不就是舔吗?
谁不会呢!
只要杨老师喜欢……
让他怎么舔就怎么舔!
“嗯,就按常规的方式处理就可以!”
这次他打算做地球上的川菜,昨天吃饭的时候,他发现除了孙媛媛之外,其他人多少都能吃辣,那就让他们尝尝著名的大华夏蜀州菜!
趁着他们处理这些食材的时候,杨正东过去看了看正在风干的鸭子,虽然正常来说,这个时间肯定是有点少的,但是条件有限,也只能这样了。
食材处理的也差不多了,不得不说这程总厨还是挺有眼色的,每种都处理的很细致,起码态度是绝对值得点赞。
今天杨正东打算做的是地球川菜中的经典菜,其实川菜经典的实在太多了,就是在蓝星,蜀州菜也是样式最多的,很多菜与地球也不差许多。
一样样的食材在他手中,像是表演一样的被二次处理,然后炒煮蒸炸轮着番的进行着。
期间还过去把两只风干差不得鸭子放进了烤炉,幸好这酒店后厨什么都齐全,不然童瑶嘉想吃烤鸭,还真不一定能帮她实现。
设定好炉温,安排了个小厨师盯着,他继续去做菜,蒜泥白肉、夫妻肺片、酸菜鱼、糖醋里脊、开水白菜、毛血旺、东坡肉、回锅肉片、麻婆豆腐、辣子鸡……
洋洋洒洒十多道经典菜,就从杨正东的手中呈现了出来,别说一帮子厨师,李浩然看的口水都要流出来了,恨不得拿起筷子就开吃!
程师傅感觉脑子都不够用了,刚开始还在旁边提一些问题,后面只顾着记了,哪还顾得上问。
反正对杨正东的厨艺他是佩服的五体投地,抽了个小功夫试探着问了下能不能拜师。
让杨正东给婉言拒绝了,心里忍不住有些失望。
不过他也知道,拜师哪有那么容易的,别说他已经有师傅了,拜师需要师傅同意才行。
就是这杨老师表现出来的水平,人家也不可能随意的收徒弟。
世界上能发明新菜的厨子很多,但是一顿饭做的全是新菜式,这种厨子他还只在传说中听过,说是凤毛麟角也不为过。
刚开始还以为杨老师只是厨艺高超,现在看来人家这本事称一声宗师也毫不为过。
也不知道年纪轻轻这厨艺是怎么练的?难道娘胎里就琢磨怎么做菜了?
等到众女从房间出来的时候,饭菜已经摆上了桌,喷香扑鼻的脆皮烤鸭切成薄片平铺在盘子里,旁边还放着葱丝、黄瓜、大酱,看起来就有食欲。
一大盆的酸菜鱼,散发着诱人的香气,让人忍不住食指大动。
盖着红红辣椒的毛血旺、晶莹透亮的蜜汁锡纸烤鸭、诱人的东坡肉和糖醋里脊……
“哇!大姐夫真排场,这么大一桌好吃的!”
刘莎莎惊呼一声冲了过来,趴在桌子上看着菜忍不住直流口水……
“这可跟我没关系,这是正东亲自下厨给你们做的,把人家的厨师都给惊了,一分钱没花,还不停的感谢正东让他们长了见识!”
李浩然抱着胳膊一脸郁闷的说。
他今天才发现有钱有势有时候也不好使,后面那王经理来了之后,和那个程总厨不停的围着杨正东转,反而把他李大少给晾在了一边!
“七姐夫,不错哦?要不把我也收了吧
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