种不追求丰盈肉汁,却是将风味发挥到极致的做法。
手上的梅尔克菜刀一刀三颤间,形似柳叶,透亮,薄而不散,但又不是薄的和纸一般没有口感的肉片被快速切出。
敲下一块石板划成一根根石条后,游乐在苹果樱桃树附近找到了一种鸡腿葱和石松塔。
将肉片简单的腌制了一下,游乐在搭起的石条下方放上树炭和石松塔。
抹上油独角的油脂,将鸡腿葱烤香之后,游乐将一大盘切好的红叶牛肉倒了进去。
牛肉一入颜色立变,呲呲的烤肉声不绝于耳,浓郁的烤肉香气扑鼻。
肉里逼出的油脂顺着石条间的缝隙滴落在燃烧着的红叶树木炭和石松塔上。
木香和松香变得更加浓郁,给予了烤肉更富层次感的香气与风味。
简单的翻动了两下后,游乐示意料理已经完成。
“这就可以吃了?”本来好奇的看着游乐举动的弘树接过筷子,有些不敢相信。
要知道就算刨去找鸡腿葱和石松塔的几分钟,那这炙子烤肉也没花到十分钟。
火堆上架着的红叶牛更是还没熟了。
“当然可以吃了。”
看着游乐已经双手合十,弘树也赶忙照做。
“我开动了x2。”
夹起一筷子,美丽的红叶牛肉和上半部分洁白,下半部分深紫色的鸡腿葱丝交相辉映。
让两人不由自主的再次咽了一口口水。
放入口中,口感饱满,肥美鲜香,软嫩又不失嚼劲的红叶牛肉的味道冲入口中。
叶纹状的脂肪入口即化,还带有一种淡淡的枫糖甜味,纤维爽口弹牙,肉的焦香过后是鸡腿葱的甜香。
炙烤之后的葱白略微焦化,裹满了油脂的它们。
在咀嚼下释放出来的清香甘甜最适合搭配滋味浓烈的炙子烤肉。
各种不同滋味在口中混合,马上变成了一阵让人无法停下筷子的独特风味。
“炙子烤肉好好吃。”
筷子不断的移动间,弘树从鼓鼓囊囊的腮帮中挤出这么一句话。
然后连忙捂住了嘴,生怕动作大了肉就会掉出来。
“吃完之后刚好可以干掉红叶牛烤肉。”
一口气将做好的炙子烤肉全部干掉后。
游乐取下一旁刚刚烤好的红叶牛肉,晶莹的脂肪在阳光的照耀下闪烁着钻石一样的光芒。
喷涌的香味中,两人深吸一口气,然后抱着烤红叶牛肉埋头大吃起来。
和炙子烤肉的风格完全不同,烤红叶牛肉每咬一口下去,丰盈的肉汁中不断有着油脂的香味和肉类的甘甜。
那股之前吃起来只有淡淡枫糖甜味也浓郁了几倍。
肉质口感不断变化,神户牛肉,飞弹牛肉,澳洲和牛,契安尼娜牛肉,安格斯牛肉,奥布拉克牛肉,夏洛莉牛肉……
那种仿佛将几十头不同种类的牛拉到红叶森林,自己再一口将它们吞下的感觉也超级棒!
“多谢款待。”
在消灭了大约三分之一的红叶牛肉时,游乐满足的停了下来。
身上的伤势已经恢复的七七八八,腹中的饥饿感也消失不见。
“红叶牛味道真不错,就是不知道它们最美味的牛杂会是什么味道。”
打量了一下肉堆旁的牛杂堆,那才是红叶牛最精华的所在。
“不行,这样想想没准又会饿。”
打消了对红叶牛杂的想法,和肉不同,牛杂是小原大叔指定全部都需要的食材,不好随便吃。
不过,回去之后让小原大叔做点尝尝应该没问题。
“弘树,准备一下,我们现在就要回去了。”
『加入书签,方便阅读』