饺子大赛举行三天。

    正好是中秋节期间，饭店在这三天非常忙，走不开就没去。

    这期间老四介绍的滨海“青花阁”饺子馆老板联系了我，我给他介绍了一个厨师长过去。这个老板打算让我过去的，我一是走不开，另外也不想去外地工作，所以就婉拒了。

    大赛结束当天三老板请大赛组委会在饭店吃饭，来的都是餐饮界比较知名的人士。这样的场合我没资格参加，师父有资格，但是他不愿意参加，因为里面有几个评委就是他骂过的。虽然过去好多年了，但是师父还是不愿意见到他们。

    三老板来厨房找到师父。

    “老哥，过去喝一杯。”

    “你们喝吧，我和他们不对付。”师父说。

    “嗨，有啥不对付的，都是老哥们儿了。”三老板说：“我瞅着他们也来气，不是没办法吗，走吧老哥，你不去我和他们喝也没意思。”

    “你愿意搭理他们。”

    “我这不是开饭店吗，要是不开饭店你以为我愿意搭理他们？”三老板也有点没办法。

    “走吧，他们也都知道你在这，不见个面不好。”

    师父被三老板拽走了。

    师父耿直了一辈子，在老一辈厨师圈里是有名的倔老头，很多成名的老师傅见了师父都头疼。

    俗话说啥师父啥徒弟，我也那样，不会圆滑有点倔。

    餐饮界有一段时间确实是认名不认手艺。只要是有点名的厨师，或者是名厨的徒子徒孙，也不管手艺好坏，饭店老板直接聘用。老板认为人家是名厨的徒弟手艺可定错不了，把厨房交到这样人手里放心。

    其实未必这样。

    有名的师傅已经不炒菜了，他收的徒弟也未必是自己手把手教出来的。很多年轻的厨师都是只为了沾点名厨的光，为自己找工作方便一些，花钱拜的师父，根本没学到什么手艺。但是拜完师之后就是名厨的徒弟了，老板也不知道他学没学到手艺，以为名厨的徒弟手艺都应该不错，就聘用这样的厨师当厨师长。结果是钱没少花菜品不咋地，生意自然也好不到哪去。

    客人不管你是不是名厨的徒弟，按菜品说话，菜品好吃就多来几趟，菜品不好吃就少来几趟，实在不好吃下回就彻底不来了。

    师父过去半个小时之后，服务员过来喊我说三老板叫我过去。

    我来到师父他们吃饭的包房推门进去，看到三老板和师父正和人喝酒。

    见我进来三老板说。

    “这就是老大哥的徒弟小谭子，今天这桌菜就是他做的。”

    我笑着冲在座的每个人鞠躬。

    “各位师伯、师叔好！”

    包房里的这几位可以说是省城厨师界的泰山北斗了。

    师父说：“谭子，你这几位师伯、师叔想见见你，我给你介绍一下。”

    师父从他左手边开始介绍。

    第一位岁数比师父大，看上去有五十多岁将近六十，很有派头。

    “这位是你师伯，姓刘，是咱们省城餐饮协会主席，同时还是那个什么餐饮公司总经理。”师父说。

    “时代餐饮公司。”刘师伯替师父补充。

    “对，时代餐饮公司，在那当总经理。”师父道。

    “师伯好!”我鞠躬问好。

    刘师伯在省城餐饮界影响力很大，收了很多徒弟。记得那时候他收徒弟几乎是明码标价的。我对他的印象不是太好，后来曾经接手一家他徒弟不干的餐饮，那次不是我去撬行，是他徒弟被人家老板辞退了我才去的。

    第二位岁数也比师父大，很和蔼可亲，像个弥勒佛。

    师傅介绍说：“这位你得叫师大爷，姓张，是我的老大哥，年轻时候我

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