晚上霍总下班过来，跟他说找到一个前台经理。

    把张丽的情况简单的向他说了一下，用不用让他自己选择。

    霍总听了我的介绍，说：“谭子，现在能联系她吗？”

    我说：“能联系。”然后问：“现在你就想见？”

    “白天我还得上班，没时间，就晚上有点时间。”

    “那好，我联系一下。”

    给张丽打电话，问她现在能不能和霍总见个面，张丽说可以，问在哪见面，我问霍总在哪见面，霍总说开车去见她，我告诉张丽在品一口等着，我和霍总过去。

    放下电话，把厨房的事安排好，然后和霍总一起开车回三台子见张丽。

    到品一口的时候和昨天的时间差不多少，也是八点多了。

    张丽在，李爽也在，估计她俩今天是在一起了。把霍总跟张丽和李爽做了介绍，他们三个互相握手认识之后坐下来。

    我跟霍总说：“霍总，尝尝他家的烤羊腿，挺好吃，他家一绝，挺多人都打车过来吃。”

    “我也听说了，就是一直没时间过来，今天正好尝尝。”霍总道。

    做餐饮的对别的事可能不太关注，要是谁家的什么好吃首先第一个知道，必须去尝一尝才甘心，这也是餐饮人的通病。

    吃烤羊腿得喝酒，我问：“今天喝白的还是啤的？”

    霍总说：“白的吧，不愿意喝啤的，吃烤羊腿就得喝白的。”

    我说：“那好，喝白的。”

    霍总说：“给俩位女士来点啤的。”

    “她们也喝白的。”我说：“霍总，别小看她俩，她俩酒量都不小，比咱俩能喝。”

    霍总有点吃惊，说：“是吗，好，今天遇到女中豪杰了。”

    李爽过去把酒拿来，给大家倒上。

    霍总是和张丽、李爽第一次见面，并且还是面试张丽的，我是中间人，所以我得说话。

    “咱们先喝一杯认识酒。”

    我们四个举杯，都喝了一口。

    羊腿也上来了，紧接着又上来一些烤串，大家边吃边聊。

    我首先说：“霍总，张经理我俩在老憨山庄合作过，在老憨山庄的时候我是厨师长，她是前台经理，做的非常出色。”然后看着李爽说：“李爽也在老憨山庄了，事张经理的搭档，做楼面部长，工作也是非常好，很有工作能力。”

    听了我的介绍，霍总问张丽：“张经理，我家的情况谭师傅也和你说了，你感觉咋样？”

    张丽说：“我觉得咱家挺好的，谭师傅给我介绍了一些咱家的情况，另外咱们临江轩在省城也是数一数二的饭店，在餐饮业是佼佼者，大家都知道。说句实在话，我感觉咱家发展的速度并不快，这个可能跟咱们家整体规划和战略有关，也许是在厚积薄发，具体情况我不清楚，不敢乱说。但是在现在的餐饮形势下，咱家有很大的发展潜力，同时咱家饺子是老百姓非常认可的，临江轩三个字省城老百姓都家喻户晓，我们有这么好的底蕴，还有过硬的技术，我觉得，只代表我个人观点，发展的速度确实有点慢，没能够抢占饺子市场先机。”

    张丽说完这些话，我对她刮目相看。

    “你说的很对，发展慢是咱们家的短板。”霍总点头道。

    张丽说：“一家企业发展，首先看的是有没有过硬的产品，然后看有没有落地的管理，两者缺一不可。我没说错的话，咱家现在缺少的是管理，是从上到下的管理。咱家现在生意非常好，但是却不能开分店，不能扩大经营，问题应该出在高层和中层的管理上。”

    张丽说的一针见血。

    “张经理，你能不能说的具体点。”霍总眼神有点火热的道。

    张丽笑了

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