粉条接下来的工序。
    苗洪进闻言，便将人都召集了起来，对庄清宁介绍道，“这些都是村子里头手脚勤快，勤劳踏实的人，也是这回组建作坊时，都入了股的。”
    “这是张氏，这是王氏，这是柳氏，这是苗二娃，这是苗金来”
    苗洪进大概的介绍了一番，也对众人道，“这位是庄掌柜，也是丁大人特地请来教咱们做红薯粉条的，待会儿大家伙一定得仔细学，早些学会了，咱们这作坊也能早点开起来”
    这些话，苗洪进先前便对大家伙都说过，而她们也都见过c尝过了红薯粉条，加上对这银股制度的作坊又稀奇，又觉得好，因而在未见到庄清宁时便对庄清宁十分钦佩，眼下看到她时，又觉得这小姑娘通身的气场极
    大，瞧着倒是比苗洪进更强一些，于是这心里对庄清宁又下意识地有了些敬畏之感。
    对于苗洪进的话，大家伙也都是纷纷点头，也热情的跟庄清宁打了招呼。
    寒暄几句，庄清宁便卷了袖子，教众人制作粉条的事情。
    淀粉已经做好，接下来便是用清水和面一般的和淀粉，用大漏勺往锅中漏粉条，煮熟后挑出晾干等工序。
    庄清宁放粉条之时，在试水温之时，将那秘方水倒了一些入锅，连带上次系统发放的酵母，并交代众人，头一次煮粉条的水一定要留下一碗出来，待下次开锅时，兑入清水再来煮粉条，长此以往。
    这一碗水，便类似于老汤的引子，能让粉条煮出来的更加好吃，也更加筋道。
    若是锅多，那便多留一下，到时候依旧是按照一碗水，兑一锅水的比例来做就是。
    大家伙头一回接触做粉条，自然是庄清宁说什么便是什么，更觉得庄清宁做出来的粉条之所以这么好吃，肯定是因为她这独特方法的缘故。
    因此，众人并不疑心其他，只用心将此事给记下来，并严格按照庄清宁所说，来试着做这红薯粉条。
    和淀粉不难，只要掌握好比例，都是做惯了饭，揉多了面的，做这个都是手到擒来之事，很快便上了手。
    到是漏粉条的事儿，熟悉起来花的时间有些多。

『加入书签，方便阅读』