肌肉之间脂肪多，口感肥美，而牧草种类也决定了羊肉的品质，品质决定了烹饪方法，比如藏羊可以采食到冬虫夏草、人参、当归等名贵药材，适合炖汤，能最大限度地发挥滋补功效，汤汁浓香，而西北沙漠高山的羊适合煸炸烤烫，这其中山羊和绵羊又有区别，成年羊和幼羊不一样，羊的品种还有说法！”

    林雪瑶快哭了，“我错了，我不吃羊排了！”

    南山牧野仍不死心地走进最后一家铺子，“老板，有西北地区的山羊羊排吗？”

    “有啊！”老板从肉架上取了一块羊排，“北疆阿勒泰山羊，昨天刚到的货！”

    南山牧野凑近一看，“老板，你别坑我啊，北疆山羊虽然比南疆体型大，但从脂肪层结构来看，明明就是阿勒泰绵羊嘛！”

    “差不多啦，都是阿勒泰羊！”老板打着哈哈，心说这都看得出来，自己这是遇上哪路大神了？

    “这种羊烤串还可以，做不了羊排的！”南山牧野摆摆手，又问，“波尔山羊也行，贵点没关系！”

    老板听后直摇头，“没有啊，听都没听过！”

    “老板，有波尔山羊排吗？”

    而就在这时，身后传来一个动人的女声。

    林雪瑶听着耳熟，回头一看，脸色就变得难看起来。

    没错，来人赫然正是苏灵雎和苏佳峰这对兄妹。

    “苏大小姐，你可算来了！”老板殷勤地从冰柜里翻出一块羊排，得意洋洋地说道，“这种波尔山羊原产于南非，被称为世界肉用山羊之王，是世界上品质最高的瘦肉山羊，国内虽然也有引进品种，但渠道都被垄断了，普通人别想啦，根本吃不到的，这就一块羊排还是我托熟人搞到的！”

    林雪瑶怒了。

    南山牧野傻眼了，“老板，你不是说没有吗？听都没听过？”

    老板挠挠头，“苏大小姐要的货，没有创造条件也要有啊!”

    苏灵雎很是得意，伸手刚要去拿，不料刀光一闪，吓得她缩回玉手，“林雪瑶，你……”

    林雪瑶不理她，把菜刀乱舞，“明明是我们先来的，你凭什么卖给她？”

    吓得老板赶忙抱起案板遮挡，“人家是烹饪协会的千金小姐，这么好的材料给你也做废了！”

    “狗眼看人低，你知我爸是谁吗？就你们这个市场我家建的，我打电话举报你卖注水肉你信不信？”林雪瑶气得粉脸生煞，一刀劈在案板上。

    “吓唬谁呀？”苏灵雎一把握住她的手腕，扬起下巴，“知道今天来我们淮扬膳府的是什么人吗？”

    苏佳峰立刻站出来，煞有其事地比划着，“大领导知道吗？这么大!”

    林雪瑶‘哈’地失笑，“你说的是你们后厨的饭桶吧！”

    “我说的是职务，不是脑袋!”苏佳峰解释道。

    老板不想惹麻烦，赶紧将羊排劈成两半，“两位姑奶奶，别搞我做生意，一人一半啦！”

    南山牧野拉开林雪瑶劝解起来，不要得罪这对兄妹，人在屋檐下不得不低头。

    林雪瑶纵然心有不甘，也只好轻哼一声，不说话了。

    苏灵雎一看林大小姐服软了，这时也大度起来，“那就分他们一半吧，反正我们也用不了这么多！”

    南山牧野道了谢，拱拱手，“苏大小姐太客气了，我却之不恭，祝两位生意兴隆！”

    “等等！”苏灵雎叫住他，“南山师父，不赶时间的话，可否借一步说话！”

    南山牧野点头说好，就跟在苏灵雎身后，来到一处僻静的角落。

    苏灵雎直接开门见山，扬起动人的笑靥，“其实我很欣赏你，不如过来跟我吧，做我们淮扬膳府的行政总厨，工资你开个价，试用期一年，合同一签，立刻给你配

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