返回第一百七十五章 马虎不得(第1/2页)  巨星奶爸从替身开始首页

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    回到家已经快四点多了,沈宁想起来晚上好像还要上班,赶紧给胡经理打了个电话请假,胡经理很爽快地答应了。

    那么接下来就是给小天使弄饭了,沈宁想好好发挥一下。

    很郑重地找来一件干净的围裙系上,先用电饭煲淘好米,水比平时多放一点,这样煮的饭更加软糯一点,小孩子吃了好消化,插好电。

    第二步就是准备好食材了,沈宁暗算了一下,拟了个菜谱,今天晚上就来个清炒虾仁.小猪蛋羹,再来个清炒小白菜就齐活了,弄太多吃不了浪费。

    第一道菜小猪蛋羹很简单,蛋两个,蛋是之前沈宁遇到一个老婆婆挎篮子来卖的土鸡蛋,其实土鸡蛋和那些市场上卖的饲料鸡蛋很好区别。

    从外观上看,土鸡蛋个稍小.色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而饲料鸡蛋壳色深。如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄呈浅黄色的为饲料鸡蛋。土鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄;蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像饲料鸡蛋壳那么脆薄。

    打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。:蒸蛋羹的时候在蛋液里按1:2的比例兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感很好。

    蒸蛋的时候,在上面用微波炉专用的保鲜膜封住,这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观。蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡。蒸蛋的时候,水量是鸡蛋的两倍,蒸出来的蛋会比较嫩,大火烧开后转小火蒸5分钟左右。

    蛋蒸熟后,用火煺片切出小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,这样看起来很q的小猪蛋羹就一k了。

    沈宁很满意地点了点头,宝刀未老矣。以前一个人的时候,弄饭是件很烦人的事情,所以即便是知道自己手艺不错,沈宁自己动手做饭吃的次数也很少的,不是叫外卖就是跑排挡里面去吃。现在,沈宁很享受给自己的小天使做饭的过程,而且沈宁觉得自己还得多学习一点小孩子喜欢吃的菜式或者小零食,像今天中午吃的蛋糕蛋挞。外面卖的沈宁不是很放心,还是自己动手很安心一点。

    “吃饭喽”

    随着食物出锅,勾人的香气弥漫在房间里的每个角落,薇薇丢下电视机,开心地跑过来。

    “爸爸,香香,香香”薇薇迫不及待地踮着脚,昂着头,想看看沈宁煮的什么这么香。

    “吃饭之前要先洗手哦,做个爱卫生的好孩子哦”沈宁放下菜盘,抱着薇薇到卫生间洗干净手。再抱着薇薇将她放在餐桌椅上,用薇薇的专用碗装了小半碗饭,晚上不能吃太多,不容易消化。

    蛋羹出锅晾了一会,没那么烫了,不过沈宁还是不放心地用隔热套把蛋羹碗外面套着,防止薇薇吃的时候被碗给烫伤。

    “薇薇,开动。”沈宁拍拍手,指挥道。

    “开动”薇薇也大声地喊了一声,急不可耐地拿起儿童训练筷开吃了。

    吃了一口虾仁,咸鲜适中,清淡爽口中透着点甘甜,沈宁买的是一种湖虾,湖虾自身带有一种固有的鲜味,沈宁在烹煮的时候,淋几滴香醋,更能体现出虾仁的鲜甜。而且外观也不错,乳白晕浅水红色的虾仁与青翠的葱花在那白净的餐盘中衬托,极富诱惑,而从出锅到开吃,虾味得麻油之助,会散发出浓郁诱人的香味。

    “爸爸,好磁,香香,爸爸棒棒”薇薇吃了一口虾仁感觉很好吃,嘴巴咀嚼的同时还不忘放下筷子,竖起小小的大拇指夸赞爸爸。

    听到女儿的夸奖,沈宁显得很

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