返回第376章 戏说吃货(第2/2页)  我不想变小啊首页

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的吃货。

    再高一个品级的吃货,也就是初级的吃货,会开始有目的整理搜集他所在地方的美食,会知道一家饭馆的什么菜好吃,哪一条街的哪种小吃味道特别。

    知道一些关于吃的基础知识,比如八大菜系分为:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽,每一种菜系的风格又是如何。

    而再高一级,那就更加不同,需要了解一些基础的烹饪知识,吃一道菜,说它好,要知道好在哪里,食材鲜与不鲜那是两种味道。

    再往上呢,我们称之为高级吃货,到了这个级别,吃可就不是一件简单的事情了。

    加上了高级,那就要有高级的态度。

    在这个级别,掌握烹饪知识那是必不可少,而且也开始讲究色香味俱全,对于吃也开始讲究态度,刀工如何,品相如何,这已经开始变成一门学问。

    甚至有时候也会自己尝试着做,至于做不做的好,那就是另外一码事了。

    至于究极吃货,想要达到这个程度,没点钻研的劲儿,那是不行的,还需要那么一点点的天赋。

    这牛排落刀第一刀,能够知道产地、出产时间、保鲜环境,海鲜剥壳,能知道深海浅海,烹饪前是死的还是活的。

    食物开始要求全空间保鲜,咀嚼时开始注意这是否是原生态的声音。

    听声儿,品味儿,观形,咀嚼之时要细嚼慢咽,食物入喉,那是终了,也是最后一番享受,是滑,是顺,是涩,还是柔,各有不同。

    吃是一种文化,吃货呢从来也不是什么贬义词。

    看到西餐,知道讲礼仪,将风度,一刀一叉之间分割方圆。

    战国之时,我们也曾用餐叉,先秦之后却被弃之不用,当时的筷子称之为“梜”。

    至于筷子,可能很多人不知道其中的说法,中国的筷子有标准。

    筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。

    筷子一头圆,一头方,对应天圆地方,是古人对于世界的基本理解。

    持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为天地人三才之象,是国人对于人和世界关系的理解。

    至于这宴会的礼仪,这里就不再细说,戏说不是细说,了解个大概也便足以。

    要是这么看,那已经抱着一大推零食起身的小吃货徐丽丽,还真的就不是一个等级高的吃货。

    懵懂间将另一个小家伙弄到身上的小吃货,眼下有准备要开吃了。

    打开的电脑,摆满的零食,还有那张被拉开的椅子,这位啊,也是好享受。说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc

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