而酒花是指在白酒倒入杯子后，酒液接触空气的一面会产生小米粒或大米粒大小的水花。

    水花持续的时间越长，说明白酒的质量越好；反之，白酒的质量越差，酒花消散的时间也就越快。

    而在观察中，还有一种说法，就是浑浊度。

    有的专家提出，一款好的白酒，其浑浊度要抵。也就是说，白酒越清澈，其白酒质量越好；反之，越浑浊，其质量越差。

    原因么，专家是从酒的沉淀过滤程序得出的结论。他们认为，一款好的白酒，必须工序合理，严格把关，不许出现粮食沉淀、发酵不好的现象。一旦出现，说明此款白酒质量欠缺。

    只不过专家的这种浑浊度鉴酒方式，被一些真正喜欢老酒的饕餮所不认可。

    老酒饕餮认为：一款酒的好坏，恰恰与专家观点相反。酒越浑浊，酒品越好，说明是陈年老酒，发酵的时间长。

    当让了，浑浊也不是一味的浑浊。真正的老酒要做到浑而不浊，有浓浓的粘稠感，却不要产生絮状物的浊蕴感。

    这才到达真正老酒的浑而不浊,酒品上佳的地步！

    至于第三种品，那就仁者看山、智者看水了，各有自己的一品鉴方法了。

    但总归一句，当酒入口中，进肠入胃后，要有一种舒适的感觉。

    这种舒适的感觉，每个人有每个人的想法。

    有的人认为，酒入肠中，有线一道天的**感为好酒。

    也有人认为，酒入口中，宛如棉花入口，绵长而不辛辣为好酒。

    所以说品尝白酒的口感，那是各人有个人的好，各人有个人的观点。说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc

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