返回第十二章 海苔便当(第2/2页)  木叶七味居首页

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    “原来如此,你的想法倒是很多。”

    扉间点了点头,将剩下的海苔炸竹轮一口全部吃掉。

    擅长于发明禁术的扉间同样很喜欢动脑筋。

    这种创意十分符合扉间的口味。

    “果然美味”

    柱间这时也吃下了海苔炸竹轮,只觉得一股海的香气包裹着自己。

    最后一道配菜,炸鳕鱼。

    经过前面两样菜品的味觉冲击,他们对这第三道菜也十分期待。

    扉间将筷子轻轻点在炸鳕鱼之上,随后一划。

    那炸制的鳕鱼竟是被轻易地懒腰截断。

    “哦意外地柔软。”

    扉间微微诧异。

    一般的油炸物走的都是清脆路线,但是这个炸鳕鱼似乎有所不同。

    外表的炸衣并不厚重,突出的鳕鱼的味道,而非炸制品的松脆。

    这样的话,味道的衬托就全靠内部的鳕鱼。

    这炸衣与其说是烹饪过程,更像是一件衣服,将鳕鱼的味道全部包裹在里面。

    但想要突破炸衣的油味,那里面的鳕鱼必须拥有更加清爽的口感。

    而鳕鱼本身的味道并不强烈。

    扉间擅长水遁,这鱼制品多有偏爱,也能稍微了解一点。

    带着这种疑问,他轻轻地咬了下去。

    “这是”

    扉间瞪大了眼睛,跟想象中的不同,这鳕鱼的香味竟是无比浓烈。

    不

    更为准确地说,不只是鳕鱼的味道。

    还有其他的鲜味。

    这种鲜味不但没有将鳕鱼的掩盖,反而让其更加突出

    让原本味道温和的鳕鱼变得极为强烈。

    那种感觉,就像是海浪一样,一浪又一浪地涌来。

    “这鳕鱼里面还有别的东西”

    扉间忍不住问道。

    “不错鳕鱼在炸制之前,我用鲔鱼柴鱼片和海带煮制的高汤煮过,不但可以让鳕鱼保持鲜嫩的口感,更是可以激发其中的美味。两者是绝佳的配合。”

    “原来如此。小小的鳕鱼之中竟还隐藏了这道工序。”

    接下来,第二层

    汤

    更注重温热

    再好喝的汤,一旦冷却,味道也会大打折扣。

    热量会激发汤品最大的味道。

    开启饭盒,汤的味道便弥漫了出来。

    温热的汤头,还没有喝下去,便能让人感觉到美味。

    “这是培根和洋葱煮制的味增汤吗吃过炸制的鳕鱼之后,来上一口确实很合适。”

    柱间说着,拿起饭盒喝了口气。

    “好鲜”

    不是普通的味增汤,而是鲔鱼的高汤作为汤底,加上洋葱的甘甜和培根独特的油脂,三者融合在一处,产生了美妙的味觉叠加。

    这个便当,说是海苔便当,但鲔鱼的鲜味却变成了主体。

    “姐夫,扉间大哥,接下来才是重头戏最后的米饭”

    真修神秘一笑,打开了最后的饭盒

    白花花的米饭看似朴实无华,闻起来比一般的米饭味道更加清甜。

    有一种特殊的味道。

    “这是什么米味道竟然这么浓郁”

    柱间和扉间满脸写着惊讶。

    米到底有多少不同

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