吧。

    突然，余导演眉头一皱，对关飞说“关先生，你这道点心好象有什么地方不妥，我有一句话不知当讲不当讲”

    关飞和丁老板心中同时一惊。

    难道这道网油卷什么地方不对或者不正宗

    关飞“余老您请讲。”

    余导演“你这点心上面撒了一把白糖，有点腻啊而且，大油大糖对身体健康不好。我记得我小时候吃的网油卷上可没有糖。”

    这话一说出口，丁老板微惊，疑惑地转头看着关飞。

    关飞有点蒙，可转念一想，立即明白其中的缘故，心中笃定，笑吟吟地问“余老是什么时候出的国”

    余导演“六十年代吧，怎么了”

    关飞又问“那么，我再请问，这道网油卷是什么年代被发明的”

    余导演“我还真不知道，自古就有吧。”

    “那就对了。”关飞点头，侃侃言道“我们国家也就是最近三十来年才发达起来，在以前其实老百姓都是很贫困的。就拿余老小时候来说，正好碰到自然灾害。别说白糖，菜里有点油水，就算是过年。所以，那个年代的网油卷都是没有糖的，其中的甜味全靠枣泥。”

    余导演叹气“是啊，那年代什么东西都要凭票供应。做衣服要布票、买肉要肉票、就算给地里下肥料也得要粪票，又从哪里去找白糖”

    关飞“不但六十年代，从六十年代往前推一百年，国家和百姓都是很穷的，下一次馆子必须要吃够本。所以，馆子里的菜的油水都非常足，这才有浓油赤酱的说法。只不过，到了现代，大家注重养生，才知道大盐大油骺甜对身体不好。而且，说句实在话，很多传统菜味道其实都是不好的，真原滋原味按照古方做出来，不是太好吃。现在的许多传统名菜都是经过改良的，符合现代人的口味，符合健康养生的道理。”

    他这一番话说出来，不但在座众人，就连丁老板也连连点头。

    “原来这样，听君一席话，胜读十年书。”余导演感慨“是啊，世界上所有的东西都在改变，关大师你这道点心虽然比我童年的味道甜，但却是真正的常洲味道。当年，我离开家乡去国外大拼的时候，母亲送我去码头的时候，就做了好多网油卷让我带在路上充饥，说里面油水足，管饱顶饿。为了这道点心，她老人家把家里一个月的油都用光了，豆沙是亲手做的。如今，母亲已经过世二十多年。多少次，我都梦见她老人家将一口点心塞进我嘴里，说，娃呀，你要争气啊，好好干，不要偷懒，力气用了又会回来，老天不会亏待勤快人的。今天，我吃的这道正宗的网油卷，虽然放了很多糖，很甜，可母亲当年手里如果有糖，肯定会全部撒上去的。她把所有的苦都吃光了，只希望自己的孩子生活甜蜜。”

    说到这里，余导演的眼眶湿了，握着关飞的手不住摇晃，“关大师，谢谢你，真的很感谢。”

    丁老板适时拿起手机不停拍照。

    关飞得意地像是要飘起来，心中暗想所谓大师，除了要会做菜，其实还得会侃。

    所谓的侃，其实就是包装和推销。

    自己生得白白胖胖，一看就是大厨师模样，一看就让人有食欲。而且，自己保养得不错，整天和文化人打交道，杂书读得多。腹有诗书气自华，想不糊弄住人都难。

    帮丁老板度过了这道难关，又打响了牌子，老丁对关飞自然是万分感激。不但免了单，还封了个大红包。

    对于钱关飞不在乎，但也不会矫情地推辞，一拱手“好了，今天玩得有趣，就告辞了。”

    事了拂衣去，深藏功与名，依旧是大宗师气派。

    丁老板心中暗赞，说“关先生果然是个会玩的人，对厨艺有兴趣”

    关飞“喜欢吃，也喜欢做，和许多大厨交流

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