“哇哈哈，隔壁小孩儿来喽！”

    徐拙正品尝他做的网油鸡卷的时候，小丫头跑了进来。

    不等徐拙招呼就捏起一根吃了起来。

    徐拙有些诧异：“你怎么没去上课？”

    今天是周一，按说课程最紧张，结果她居然偷摸跑进了厨房。

    难道逃课的老毛病又犯了？

    “周末几个大学联合举办半程马拉松比赛，报名的人可以去操场练习跑步，我看大家都报了名，也跟着报了……”

    就小丫头这身板，别说跑半程马拉松了，跑个两千米都够呛。

    她报名纯粹就是方便逃课。

    比如现在，报名的学生都在操场练习跑步，这丫头却跑到了面馆。

    徐拙也懒得问她为什么不好好在操场跑步这个问题了，因为这丫头肯定说跑累了要补充体力之类的话。

    对于这丫头，徐拙早摸清了她的脉门。

    不过正好，从今天开始，郑佳要连着四天不上班。

    这丫头可以在前台道：“我想想哈，增鲜的食材就那么几种，我想想用什么比较好。”

    他一样一样的说着，跟老爷子探讨该怎么往里加。

    老爷子没想到徐拙的悟性这么好，这会儿反正不忙，便和徐拙认真的探讨起增鲜的食材了。

    讨论到最后，基本上把第二种做法给描绘了出来。

    徐拙开始动手做。

    刚刚炸出来的网油鸡卷被小丫头吃了个大半，这会儿一听还有更好吃的，她把盘子往建国手中一塞，就拿着dv开始拍摄。

    好久没拍过徐拙做菜的视频了，趁着这会儿不忙，拍个网油鸡卷。

    这道菜貌似很简单的样子，正好让徐拙教大家做一样。

    以前老说一看就会，一学就废。

    这道菜的难度不大，只要食材准备齐备，真的能够一学就会。

    面对镜头，徐拙倒是不怵。

    他甚至还讲了一下做这道菜的要点。

    然后，开始准备食材。

    海苔片店里有现成的。

    因为紫菜汤一直有不错的销量，上次送货的时候陈桂芳专门捎来厂商送的海苔片，让大家闲着没事当零食吃。

    现在拿出来，正好能用上。

    店里没冬笋，不过这东西在菜市场能买到。

    徐拙清洗猪网油的时候，建国开车去买了几根竹笋回来。

    得益于冷库的广泛应用和反季节食材的推广。

    现在几乎一年四季都能买到鲜笋。

    当然了，不是应季的笋，价格自然不便宜。

    很快，食材就准备好了。

    猪网油、鸡胸肉、鲜竹笋、胡萝卜、海苔片、马蹄、火腿、蛋清糊、全蛋糊、面包糠。

    全部准备好之后，徐拙开始制作。

    先用水把猪网油和海苔片泡起来。

    泡猪网油是去除血水和异味。

    泡海苔片的目的是为了让海苔发软，方便做成肉卷。

    这一次，火腿要切成绿豆大小的火腿粒，而不是火腿丝。

    之所以这样做，是因为有竹笋在，光切丝的话，味道会被笋的鲜味儿彻底压住。

    所以想要让笋的味道和火腿的味道融合在一起，就得把火腿切得更加细碎一些，这样有助于火腿的味道散发出来。

    接着，把竹笋和马蹄也同样切碎。

    然后开始切鸡胸肉。

    鸡胸肉依然跟上次做法一样，切成三毫米见方的肉丝。

    切好之后，把这几种食材放在一起。

    加入调味料，放入蛋清淀粉，抓拌成肉馅的馅料。

    接着，徐拙

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