倘若黄瓜拌猪肝不能应成下来，那黄瓜拌凉肉便是备选。

    三汤，一碗开胃酸辣汤，一碗肉丸汤，一碗酥肉汤。

    六热，到时需要准备四大肉一炸一小炒，四大肉先定下红烧肉，红烧肘子，四喜丸子以及一道清蒸鱼，一炸可选择红里白，一小炒便选常见小青菜便可。

    红烧肘子，需小火慢炖方可入味，最主要的是需要先准备一锅高汤，这肘子得在汤中温养一天一夜左右，一块子下去需要皮肉骨分离开来，并将高汤的味儿完全浸入肉中才算好。

    这般算来，她需要提前两日去白家才是。

    先行用大骨熬制高汤，汤内调料还需去市场找寻，寻着了才能开始制作高汤，这一锅高汤熬起来怕是要几个小时。

    高汤熬三个小时左右，再将炸过的肘子放入高汤中小火慢炖。

    上色这里倒是要费些心思了，需要先找找有没有酱油，倘若没有，那色泽怕是要少了几分。

    炒糖色倒是可以炒出来，却是得缺了酱油这道的味儿，平白少了些许滋味。说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc

『加入书签，方便阅读』