冷水,又是在半夜里面,也是够人受得。
既然已经清醒了,那么就去学做拉面了,陈立还是很有契约精神的,该他完成的任务,他还是会尽力去完成并且做到最好的。
不过想想也是,给别人五百万的话别说是半夜起来学做一个拉面了,半夜起来裸奔,也有大把的人愿意啊。
“来,我们先学卤牛肉,一碗好的牛肉拉面,卤牛肉就是其中的精髓。”
身材略微有点丰满的面点师傅,讲解的是相当的细致,不过有很多的地方是他直接就给陈立一个人说的,边上的人都离得很远,也不存在配方泄密的危险。
至于陈立这个家伙,所有人都知道他才看不上一个牛肉拉面的卤牛肉配方呢。
而且这个指导一遍就可以学会的话,不是说看不起陈立,而是这样的人才别说一个配方了,学什么学不会啊。
师傅指导的很尽心,陈立学习的也挺快。
本来陈立就有着一手厨艺打底,在学一道菜而已,就是加入的东西多了一点罢了。
他们两个现在只是在学习调制卤料,而不是直接把牛肉放进锅里炖煮了。
在陈立卤汁调制的差不多的时候,面点师傅总算是点头可以下锅了。
两个人两口锅,每人两块牛腱子肉,一起下锅卤制。
把牛肉下锅,卤汁放进去,然后调制好火候之后,两个人就把阵地转移到了案板前。
拉面这个东西,需要的就是技巧和经验并存了,说真的,陈立以前是从来没有接触过这个东西。
边上有个师傅,陈立就是有样学样,两个人放的东西都一样,但是揉出来的面团差距就是那么大。
师傅的面拉几下之后,大致的感觉就出来了,但是陈立手里的面团,拉几下之后,就直接拉断掉了。
也幸好节目组准备的面粉足够多,在看了师傅的几次教学之后,陈立接下去要做的就是不断的尝试。
中途加几次面粉,揉的时候多用点劲,各种小手段小窍门陈立也是学的七七八八。
中间的时候,牛肉已经卤制完毕了,需要拿出来放凉,然后陈立还配好了小青菜,葱花和香菜,现在主要是把面完成了,这个任务就搞定了。
终于,在努力了两个多小时之后,陈立拉出来的面已经是比较有型了。
粗细都差不多,可以下锅烧了。这就是陈立两个多小时的成果,他两个手臂都酸死了。
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