有，民间不喜食此物，这也是一个问题。”

    徐光启说道。

    “这个烤地瓜，或者甘薯，吃多了的确胃酸过多，但我们可以换一种方法来解决，比如酿酒，大明一年酿酒得浪费多少粮食？陛下发个圣旨以后只准喝地瓜烧不就解决地瓜用途？另外我们可以做粉条，粉皮，甚至地瓜煎饼都可以，尤其是地瓜煎饼，这个不但解决了胃酸问题，而且还耐储存。哪怕煮熟了，切地瓜干地瓜条晒了当零食卖，那也一样很不错，比如我就很喜欢在冬天弄个地瓜条在火上烤烤吃。”

    杨信说道。

    陈于阶一脸的无语。

    这意思是你吃过啊！话说至今整个北方就我们在天津试验，你一个所谓的河间人去哪儿吃的？

    “酿酒老朽懂，但其他的就不太懂了！”

    徐光启说道。

    “你们在天津种了多少地瓜？”

    杨信问道。

    “不算太多，也就百十亩而已，只是在一些薄地。”

    陈于阶说道。

    “地瓜现在还有吗？”

    杨信问道。

    “暂时没有！”

    陈于阶说道。

    “那就等收获再说，你们负责投资，买个小院子，招募些工人，然后等地瓜收获以后，我教他们如何制作各种制品。尤其是粉皮，粉条，我可以保证会广受欢迎，另外还可以用地瓜制作小零食，这个也能卖，总之咱们可以用来赚钱。徐公，官府推广没什么效果，就算有也很缓慢，但如果我们的地瓜可以赚钱，那么不用官府推广，也会有人跟风的，这样你的地瓜还是会推广开，我们还能趁机发一笔小财。”

    杨信说道。

    他其实也不会做这个。

    但是，首先粉条宽粉这些食品这时候都早就有了，而且在民间早就广受欢迎，而剩下无非就是改成地瓜而已。

    不需要地瓜面。

    这些都是地瓜直接切开上磨磨出的浆，剩下就是过滤，最终得到纯淀粉糊再加明矾，无非就是这么个程序，剩下就是传统的粉条制法了。搞这个并不是为了赚钱，而是为了推广地瓜，短期内整个北方只有徐光启在天津的地产地瓜，他们会垄断这个行业。而传统粉条是绿豆之类制作，这东西的成本跟地瓜粉条根本没法比，低成本的地瓜粉条哪怕更便宜些，也一样会畅销，只要赚钱了自然会有人加入这个行业。

    封建时代政府推广新作物效率是最低的。

    但是，一旦这种新作物变成赚钱的生意，那么就会像决堤洪水般汹涌着蔓延开。

    然后徐光启还可以卖种薯。

    还可以提供技术咨询，当然，收费的。

    总之这个财年之内还是没问题的，年后地瓜就开始泛滥了。

    “这倒是值得一试！”

    徐光启笑着说。

    “还有什么，对了，玉米这时候也有了吧？”

    杨信问道。

    “有，也叫玉麦。”

    徐光启说道。

    中国古籍最早见玉米这个名字，其实是他后来的农政全书，不过某本大名鼎鼎的小说里面，也出现了玉米面饼子，所以这个称呼应该是北方常用，但徐光启考察出其他的名称，他自己也说了是因为引入的来源不同。

    “不过此物产量很低，与甘薯不可同日而语，也就是耐旱这一项好处！”

    他说道。

    “那是授粉的问题。”

    杨信说道。

    “植物种子类似人的小孩，必须雌雄相配才能产出能繁衍的种子，没有雌雄相配是产不出合格种子的，玉米的雌雄在同一株上，顶部那些是雄花，底下的须子就是雌花。我们所种的玉米来自天然授粉，上面的花粉落在下面的

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