返回第三章 银鲫(第1/2页)  斗反三国首页

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    “圣人有云:食不语,寝不语。现在不得多谈,还请用膳吧,是战是逃,权当朕为尔等践行,就当君臣一场,朕请尔等吃的最后一席吧。”

    刘禅说完,只觉索然无味,灿灿然地走出了膳房。

    一群大臣留在膳房,纵是内侍不断地端上美酒佳肴,也是宛如食腊,毫无滋味。

    刘禅并没有回去寝宫,当然也不会被饿肚子,虽说一大早地,又没法好好吃早餐了,刘禅有些不爽又被破坏了心情,但人嘛,总不能跟自己的肚子过不去,刘禅决定溜去厨房瞅瞅,最好是能自己动手,搞几个色香味俱全的小菜,这样既犒劳了自己,又能消除掉不愉快的心情,关键还能消磨时间。

    古代的厨房,实在是简陋得很,刘禅进去左看右看,才发现几乎什么都没有,没有铁锅,没有热热的火灶,唯一的烹煮器材就是铜鼎。

    此时的厨房刚刚忙完,该上的菜肴已经往膳房里送去,几位御厨正在收拾零零散散的食材。

    “陛下驾到!”

    随着内侍的一声通传,厨房里的人皆跪成一地,甚至还有些颤抖。身在厨房里做事,无非就是这蜀宫里最为低贱的人了,何曾有机会见过蜀帝刘禅,更别谈刘禅主动出现在厨房了。

    “免礼了,都起来吧。朕就是随便走走,找点吃的,尔等不必拘谨。”

    刘禅可不想这些人跟大臣一样,净给刘禅添堵,况且若是刘禅要是不亲自前来厨房,估计又得吃昨天那些简直就是暴殄天物的食物了。

    厨房里剩下的东西不多,也许是之前以为刘禅会在膳房里进食,都把好东西全送往膳房那边去了,倒是便宜了那群大臣。

    水桶里尚有二条巴掌大的银鲫,游来游去,鲜活得很。砧板上还有一大块猪肉,是白花花的板油,其他都是麦子c粟米等物居多,以及一些青菜。

    最让刘禅惊喜的是几块淡黄的豆腐,想不到蜀国已经有了豆腐,豆腐可是好东西,一个顶尖的厨师往往都能在最普通的食材里面考验出厨艺的能力,豆腐就是其中的标准之一。

    “来人,给朕把鲫鱼除鳞去鳃,开膛破肚,并在鱼身上划个三横两竖,洗干净之后用烈酒泡一下,抹上盐。”

    刘禅说完,那些厨师赶紧开始动手,毕竟是长年累月都干过的粗活,自是手脚麻利,不过鱼只有二条,大多数人都是观看,唯有杀鱼的好手不敢怠慢,连忙站了出来。

    只见二个厨师一手捡起一小块竹片,一手摁住鱼头,从鱼尾处轻轻一刮,鱼鳞就成片成片地掉落,随后开膛破肚,那是驾轻就熟。

    至于除鳞去鳃,也是司空见惯,只是在鱼身上划几刀,泡酒抹盐,这点倒是从没听过,以往都是杀完鱼,就直接往鼎内投放,进行烹煮,厨师们有疑问,但并不妨碍遵照刘禅的命令,执行操作。

    其实,蜀国的厨师们还没意识到,若是将鱼泡酒,酒能麻痹鱼的神经,令鱼活得更久一些,如此鱼的鲜度就会直线上升,而抹盐则会让鱼肉变得甜美。不过这些,刘禅懒得解释。

    可惜的是蜀国的酒不够纯,酒度极低,而盐更是山盐c矿盐等天然盐,远远谈不上精细,仅能算是粗盐。

    刘禅见其他厨师站着,也不是个事,于是接着吩咐道:

    “将猪肉洗干净,去皮,切成一小片,越细越好,越薄越好。”

    “诺!”

    话音一落,又有厨师应声而起,刘禅要的是切细切薄,论起刀工,自是能力最强者出列。

    “你们几个,抬上三口食鼎,将鼎里的剩汤剩菜都倒掉,清洗干净,然后放上清水,用猛火烧开后倒掉,再重新注入清水,如此反复三次,最后留下一鼎继续煮开清水,其他两鼎继续加热,不放任何东西。”

    没办法,蜀国的饮食素来如此,

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