练的是，刻瓜。这事情表面上很简单，但真正做起来，跟人家手艺陶瓷工要干的活，差不多，就是要成为一个画家。”

    “要成为一个画家？”陆子光听到阿成的说话，张大了嘴巴，他真怀疑阿成有没有说错，心想如果当厨师还要成为一个画家，学到这个活后，那或许当厨师的时候赚钱少了，就去跳槽当画家，看哪边的钱好赚，就往哪边跳，到时还有心思只当个厨师吗？

    阿成对他说：“这也不是硬性要求，但好的厨师，就能在一个刻板上创作，真要做出属于他自己的原创作品，就像这个刻冬瓜，你可以临摹一个图案，或者抄一幅画，也可以用你的手，把一些完全没有的东西画上去。”

    陆子光终于听明白他的话，阿成所说的刻瓜，就是在冬瓜的瓜身上刻画各种图案，并且可以在这个过程进行自我创作，从而让客人看到一个全新的作品来，就像欣赏一件艺术品一样。

    阿成又接着说：“这个刻瓜的手艺，在古时候就有了，当时的宴席菜，有一道很有名的菜式，叫佛跳墙，就是要把一个冬瓜弄开，然后往这冬瓜里面放各种食材，做好以后，得把冬瓜竖起来放在汤缸上，如果这个瓜身只是青绿一片，就显得很单调了，古时候的人就懂得在瓜身上雕刻各种图案，有花鸟，人物，风景等，几乎什么都有….”

    这一刻，听完阿成那些说话后，陆子光产生了强烈的兴趣，也开始跟阿成一起摆弄起来，没多久，他们就把两个大冬瓜搬了出来，然后放在厨台上，分别放在两个位置，然后各自站在这大冬瓜的后面。

    接着，阿成又把那套刀具拿出来，从里面挑了一把最细的尖刀，这尖刀显然就是用来雕刻的，那刃头显得锋利无比，刀柄也是用实木制作，是专业性很强的厨师专用刀，一般市面上还买不到。

    把刀递到陆子光手上，然后又拿起其中一把后，阿成就说：“好了，现在先练习一下握刀，然后试着刻，一开始的时候刻什么都可以了，随便吧！”

    陆子光觉得很新有趣，于是就想到刻些小动物之类的，刻着刻着，就刻了一条蚯蚓出来，可他看了一会，笑过后，觉得还不够过瘾，于是又在这蚯蚓旁边刻了一只小鸡，当这个图案完成后，他哈哈大笑起来，也把这冬瓜递到阿成那边，引阿成发笑。

    然而，接下来阿成要他完成的工作，就不是那么简单了。阿成把一张水墨画的照片摆到他跟前，对他说：“你就对着这个，刻出一模一样的来吧，这叫临摹。如果这都干不成了，就不要想自己创造了。”

    看到这么一个艰巨的任务，陆子光皱起了眉头，也不断搔着头，可他最后还是硬着头皮干了，慢慢雕刻起来。

    这个时候，厨房里静悄悄，陆子光和阿成都在集中精神，不断在那冬瓜的瓜身上雕刻着，这事情必须小心翼翼，如果一个不小心，那一刀运错了，或雕错了，整个冬瓜就直接作废，这可是阿成说的，如果在实际操作中，真发生这样的事情，主厨是有权要求厨师重刻，并因为浪费的这个冬瓜而扣工资的。

    比起以前练习搓面拉面，刀削面，以及雕花，这个刻瓜的工作让陆子光最感到枯燥无味，他不得不沉下心来，继续下去，刻了大约两个多小时，整个身体都冒出汗来。然而，真正完成的作品还没有一个。

    他在想，如果一会龙望阳前来进行考核，估计单就这刻瓜的一项，他就已经无法通过，所以，就算再苦再累，也得继续练下去。

    让陆子光惊讶的是，阿成显得无比娴熟，那小刀在他手中真像灵活的蚯蚓，不断在瓜身上来回活动，不断窜来窜去，没过一会，他就刻了线条丰富无比的图案。

    当阿成说了一声“完成了！”，然后把那冬瓜的整个瓜身呈现在陆子光眼前时，陆子光惊讶得叫出了“哇！”的一声，好久没能把口合起来

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