用了铁锅，这也是能叫顾渊稍稍放心下来的一点了。

    但当走至自己的灶台前，周大川一眼就看出了不对。

    面前的锅虽然与铁锅的样子相差无几，但有多年厨房经验的周大川一眼就能看出是铜锅造的假，于是朝着四处的大厨手上看了看。

    大家的锅都是铁锅无疑，那么很有可能在不知情的情况下，被人掉了包了。

    再看台下顾渊正满眼期待的望着他，顿时觉得这事不能开口，若是真的开了口，可能会乱了大家的信心。

    于是没说话，先打开了筐子看食材。

    不看不要紧，一看吓了一大跳，食材竟然全是臭鱼烂虾。

    一条鱼肚已经腐烂的鱼，一些破烂的辅助食材，即便是扔在大街上都算是污染环境的东西，整个筐子里还发出淡淡的腐臭味，简直过分至极。

    周大川盯着筐子沉思良久，将眼神瞥向了他人，久久没有动手。

    顾渊与楚江遥在下看着周大川迟迟不动，觉得蹊跷，楚江遥将扇子挡在嘴边，小声的对着顾渊道“若是没有把握，大可做些手脚，没人察觉。”

    顾渊望着周大川，许久后淡淡回应“算了，相信周前辈吧。”

    顾渊不全相信周大川，毕竟一个无名无姓的厨师要与各大城市著名的食神相提并论，同台竞技，确实没底。但又一想，疑人不用，用人不疑，但凡已经请来了前辈，尊重他的话，就不该在暗处自作主张的搞小动作。

    一切都看周大川吧。

    周大川这边却并不好，身边的食神们一个一个已经开始蒸煮烹炸，进行的有条不紊，这边他却无从下手。

    摆在眼前的只有一条臭鱼，鱼肉是不能用了，而面前的铜锅，又绝对不能热油炸食物，否则时间太久，铜锅锅底必漏，若是炒，可鱼身上又没有好肉，总不成炒鱼骨。

    再看其他人手上的鱼，大概都做了清蒸，红烧，松鼠鱼，那么重复度太高的话，也确实没什么新意。

    于是看着燃烧的计时香越来越短，终于开始动手，决定对那些破烂的食材进项改造，捡挑，废物利用。

    于是将葱姜蒜末八角与现场剁的辣椒混合在一起做了调料汁，捞出来备用，草鱼削去所有肉，只剩下一条完整的鱼骨煮去血水后放置一边备用。

    那边利用鱼骨熬煮的汤汁则用来和面。

    单手和面更考验力度，却见周大川将面团旋转在手，如一团云雾，随着手掌的转动而旋转成型，片刻后，晶莹的面团便和好。

    不得不说，评委作弊也算是良心，怕周大川抗议鱼是坏的，于是在筐子里放了一碗精致的雪花粉。所以在还不盛产白面的时代，一碗白面揉成的面团确实也十分出众。

    但最重要的还是周大川精湛的手艺，活出的面不软不硬，劲道十足，一眼望去如成色尚品的羊脂玉一般。

    将面和好，开始擀面成一张面饼。

    面饼上用筷子头戳出一片一片的印子，如鱼鳞一般的形状大小。

    将面饼揉捏成鱼形后，开始敷在鱼骨上，端盘上锅蒸。

    蒸食物的话，铜锅就没什么缺陷了，于是其余的事项忙完，将鱼上锅，看着火候就好。

    那边的食神们做的也差不多了，只看大锅在手上翻腾间，火星子飞溅，汤汁在锅底飞舞，片刻，盘盘珍馐便被盛出来，端了上来。

    最后一个端上来的是周大川，待周大川的菜端上来后，计时用的香也正好燃尽，六位食神带着食物等待评价，众人做出的鱼自然美味，但却都不及周大川的，周大川用面做出的鱼，几乎与鱼的形状，色泽，与味道没丝毫区别，以至于评委吃进去的时候，竟然并没有尝出有何异常。

    待所有菜式一一尝过后，最终获胜了两人，一个是扬

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