了看阁楼,苏油取过一个小碟,将几样东西都摆了一点进去,然后做了一个花椒茱萸细盐碟子,拿去摆到了阁楼小桌上“还不露面可真是死要面子活受罪,都快馋哭了吧先吃点垫垫。”
站了一会儿,屋子里没反应,苏油叹了一口气,下楼去了。
眉山大铁锅,苏油早在写求援信的时候,就千叮咛万嘱咐地必须第一船就拉过来。
大陶缸里高汤早就吊好了,接下来就是各种蒸,大碗蒸。
咸烧白,一盆;
夹沙肉,一盆;
酥肉丸子铺底,铺干发黄花香菇,一盆;
鸡块铺底,铺火腿姜片,一盆;
鸭块铺底,铺酸萝卜,一盆;
码好味道的肘子,一盆;
辣米油,豆瓣酱,米粉,糖,盐,拌成粉料,裹上排骨铺底,加南瓜,一盆;
裹上五花肉,加泡发干豌豆,一盆。
裹上肥肠,加芋头,一盆。
除了粉蒸菜和甜咸烧白,其余各菜淋上高汤,一起上锅,蒸
剩下的粉肠,猪肝,猪肺,猪肚,各切了一点做刨猪汤。
多数要和猪头,猪舌,腰子,瘦肉一起,留着做炒菜和凉菜,还要
吃上两三天。
等到蒸菜出锅,该翻的翻该扣的扣,配上肝腰合炒,芹菜肉丝,清炒时蔬,油酥花生米,凉拌莴苣折耳根,一大桌九斗碗酒席就做好了。
做是做得热闹,几个人也吃不完这么多,不过军营那边这点东西只怕是塞牙缝都不够,那就留下够自己吃的分量,其余的给那边送去。
苏油当然没忘了都挑了一些,给阁楼上送去。
等张散和刘嗣回来,手里多了一个篮子“那边在包饺子,蒸包子,这是乞第让我送过来的。”
苏油摸出一筒夔州米酒“拜祖祭神放鞭炮,我们也开吃”
酒桌上,苏油给众人满酒“今年过得不容易,不过总算是熬过来了,要没有哥哥弟弟们的帮衬,苏油只怕已经交代这这里了。这一杯,大家都干了吧。”
众人饮了,苏油笑道“动筷动筷。”
阿囤元贞说道“早等着这句了”
苏油说道“元贞,接下来府中就要对夔州土地人口展开普查,登记造册,山上的夷人地区,就交给你了,如何”
阿囤元贞说道“给我一个测量小组,给你办得妥帖”
苏油又说道“几位哥哥,夔州本地户籍人口,我便交给新来的两位知县,等当地人的这些土地划定后,开出的新田,就作为官田,招揽周边熟蛮,渝峡流民,进行耕种。这个事情,便交给小七哥了。”
张麒嘴里正嚼着丸子,只是点头。
“商户统计,船只进出,资金往来,商品贸易总量,仓储库存,糟娃哥一直是我们的会计,这个是做熟了手的。”
张藻拍着胸口“交给我,物价均线图都给你做好”
“三哥不用多说了,夔州型大船正在赶工,四哥要负责道路养护,新路建设,夔州城,码头,要铺设混凝土路面,不然扛不住现在的马车。”
张散张麒都表示没问题。
苏油再次举起杯子“那就祝大家新春吉祥明年我们接着来。”
阿囤元贞问道“明润,你明年干啥”
苏油说道“大宋以农为本,明年我得主抓农事了,,整理了八年,也该拿出来用用了。”
“本地苎麻产业得天独厚,柑橘种植也颇有优势,还有造船业,金,银,朱砂,盐业为助。加上航运节点的大港地位,怎么也得成为大宋一处上州”
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