返回第一百零七章 扇翅膀(第2/3页)  苏厨首页

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副产品出神,其实人家只是想做一个精准些的母床而已啊

    现在的铁料还是非常精贵,每次加工完毕,石富都要将铁屑边角料回收起来,重新熔炼。

    现在炉温和隔离冶金解决了,铁水中的含碳量控制可以达到精准的程度,一个简单的热空气吹入,便能将炭氧化掉。

    两间教室的前边,多了一个操场,边上一圈,设置了单杠,双杠,石锁,杠铃,绳梯

    说起这个就不好意思,土地庙的娃子们都是一边工作一边学习,拴住张藻几个大哥哥不说了,已经开始长腱子肉,就连苏小妹的力气都比他大,这一圈器械都是他知耻而后勇,给自己置办的。

    屋檐下还有一个兵器架,上边插了小哨棒,小红缨枪,小弓,小藤牌,短剑,短刀那些是石薇的家伙事儿。

    石薇天生好动,每天早上便将苏油拉起来,两人到操场上习练,不过苏油太懒,又笨,事情还多,五禽戏一套鹤戏,石薇教了好久都还做不好。

    今天又是这样,苏油练着练着,便向操场沙坑边的石锁摸了过去,不是想操练,是想坐上面休息一会儿。

    石薇一腿将石锁蹬开,苏油“哎哟”一声,一屁股坐到了沙里:“薇儿你石头都敢踢,不要脚趾头了!”

    石薇双手叉腰:“这是蹬法,不是踢!小油哥哥!你又想偷懒!”

    苏油摆着手:“不行了不行了,再不喘口气,小油哥哥就要完蛋了”

    八公出来,见着苏油的惫懒样子,对石薇招手:“薇儿过来。”

    石薇走了过去:“八公早!”

    八公转身从祠堂排位前取下光亮的黄荆棍儿:“呵呵呵,这小子太惫懒,这个给你,他要是敢不听话,你就代八公执法!”

    苏油跳起来就跑:“八公你要不得!你这是偏心!”

    八公骂道:“满可龙里就数你懒!薇儿每天习武,风雨不拉,我看你翻一本书都在摸鱼,这样下去那还得了!”

    苏油远远在操场对面转过身来:“我是合理利用碎片时间!我的功课嫂嫂都夸扎实!算了不跟你说,我去三嫂五嫂那里教他们做芽菜榨菜去了!”

    后世芽菜,榨菜,大头菜,都是川南一代著名的配菜和调味品。

    都是芥菜做成,不过做芽菜的芥菜叫二平桩,做榨菜的芥菜叫鹅公包,做大头菜的,呃,就叫大头菜。

    以往可龙里的做法,都是将芥菜风到半干,留着慢慢食用,现在苏油说话能管事儿了,首先便是指导乡亲们做这个。

    根据菜的老嫩不同,最嫩的做法是榨菜,其次是芽菜,最后是大头菜。

    现在正是做这些东西的好季节,二平桩的嫩茎划成食筷一样宽的丝,晒干到每一百斤收成十三斤,置桶内分层撒盐踩紧腌制;另熬红糖糖液至挑起成丝的程度,叫漏水糖。将漏水糖与腌得的菜条边抖边混,并加香料粉,再装坛以盐菜叶扎紧,草瓣子筑口封紧存放。

    榨菜则要悬纤维少c肉质脆嫩的鹅公包,剥除基部老皮c撕去硬筋。菜头切成两三块,,使菜块的大小基本均匀。然后穿成串上架晾晒,称“风脱水”。

    脱水后,分二次盐腌,第一次将风干菜块加食盐,拌匀c搓揉,分层入池压紧。待大量菜汁渗出时,用菜汁淘洗菜块c沥干。再加食盐,进行第二次盐腌。

    之后将菜块装入麻袋,压上石板,绑上木杠,将水分榨出来,榨菜的名称,也由此而来。

    有了丝杠,苏油直接上了压榨机,三嫂五嫂推着长杆子转圈,螺纹将铁件慢慢向下送去,抵住木板产生压力,木板下麻布包里的菜汁很快就从周围渗了出来。

    五嫂一边推一边大呼小叫:“这东西太好用了!有了它还要男人做啥?!”

    三嫂就偷笑这接嘴:

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