和瘦娃用石头敲碎田螺壳，把里面烫硬的螺肉取出来，拿去溪边淘洗干净。

    自己则另烧了一锅水，将冬笋拨开一枚，在手心里切成大块过水，去掉涩味。

    空手切菜，这也是一门独特的技艺，一般人做不到。

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