官路驰骋421_官路驰骋全文免费阅读_第四百二十一章 占领农村市场（二）来自（）

    面对着陈步云的夸奖，张兴广既是兴奋，又是感动满足，就是沒有任何的压力，对于他來说，压力什么的，根本就不是问題，这都已经看清楚了方向，也提出了发展的道路，那唯一剩下來的，就是甩开膀子干呗，这还怕啥啊。

    不过这个微妙的心理变化，陈步云却是看在了眼里，不免也有了一些小小的担忧，毕竟，人在年少得志的时候，其实是最容易就此而忽略，甚至走向了失败的山谷的。

    于是，陈步云作为张兴广的兄长，不得不善意的进行一个提醒：“不过，兴广，咱们这个方向与目标是定下來了，可是你有什么具有的打算与措施吗？想出好点子是不容易，可是要将这些个好点子一一实现则是更不容易的事情了啊。”

    张兴广点了点头，收起了满足于兴奋，认真的说道：“对于农村市场，我是经过了大量的研究的，其实做农村市场，首先要考虑县城的潮流和潮流影响力，这是首先要有动作的，也就是说我们要因地制宜的出售各种口感的白酒來提供给县城以及乡镇的客户，而不能够只打一种口味，也不能够只是局限在一个方向上面。”

    陈步云点了点头，这确实是独出心裁了，现在的白酒市场上主要分成五种酒型。

    第一种叫做酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒c窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

    第二种叫做浓香型，又称泸香型。以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液c泸州老窖特曲c剑南春c洋河大曲c古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。

    第三种叫做清香型，又称汾香型。以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清c爽c醇c净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。

    最后一种叫做米香型。是以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒c全州湘山酒c广东长东烧等小曲米酒。

    第五种叫做兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。这类酒在酿造工艺上吸取了清香型c浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香c口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和c落口舒适甜爽的特点，风格独特。

    这五种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液c泸州老窖特曲c古井贡酒等來说，它们的香

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