不衰。由于隆重典雅，烹制讲究，味道鲜美，盛唐时被女皇定为国宴，只供皇亲国戚，文武百官和外来使节品尝享用，宋朝才传至民间。建国后，开国总理都赞不绝口。以汤水见长，吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。有荤有素，素菜荤做，酸辣味殊，清爽利口，由二十四件组成，先上四荤四素八个冷盘下酒菜，再上十六个用不同型号的青花海碗盛放的热菜，四个为压桌菜，其它每三个味道相近的分一组，每组各有一道大菜领头，称为带子上朝，吃一道上一道，如行云流水。”

    听的六人有些入了迷，等品尝完每道菜，雷玉婧大姨和小姨直呼过瘾，不虚此行，直到十点多才结束。

    在回去的路上，老人余犹未尽，和自己的大女儿话也明显多了起来，一眼看出老城西关的城隍庙，有种故地重游的感觉，再往前走，感叹道，“以前出了城，是一条不足五米宽的弯曲小路，路两旁全是庄稼地，现在路成了灯火通明，笔直的中心大街，两旁也变成了高楼大厦，六十多年过去了，变化实在太大了，令人不可思议。”

    当路过五城九州的时候，老人突然开口问武效军道，“小武，听你口音，不是本地人吧？”

    武效军忙回头回答道，“爷爷，我是平东元真县人，七年前参加全国高考来的，毕业后留在了这儿！”

    老人沉默了一会儿道，“小武啊，大学生，不简单啊！今晚不要回去了，陪爷爷聊聊天！”

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