厨房是有了,而且是高质量的。下面要做的就是正式试菜了。王爷三人带回来的菜品配方不是一般的多,有的是大清没有的,有的是和大清类似的。就是类似人家也不能随便把配方给你,而从异域买回来的烹调书籍上面的菜肴配方数以十万计。想怎么做就怎么做,想做什么就做什么。还有彩色图片,很直观地告诉人菜肴装盘以后的效果。
大姐说了,要以素菜为主,云儿给福晋的那套素菜大全是一套上下两本,总共八千多例。什么饭店里有八千种菜肴呢比方说香椿豆腐c清炒黄豆芽c香干豆腐c香菇炒土豆条c地三鲜c红烧板栗c清蒸白玉佛手c青椒豆腐泡c糖醋苦瓜c炒土豆丝等等c等等。都是属于家常菜,简便c好做,符合大众的经济条件。
荤菜的样数比素菜就多多了,不是论千的数字,是上万c甚至几十万种。中华民族的饮食文化同样是博大精深,各种风格c各种地域的特色食品就已经千奇百怪了,精致的c大众化的c家常菜c小菜c点心,那就多了。
福晋没有因为手上的配方多就沾沾自喜了,而是从中找出适合大清各个阶层能用的菜品开始试做,一丝不乱。每天要用簪花小楷写下四个菜的配方和做菜要用的食材所需的银子,让许师傅两口亲自采买食材。府上没有养猪,只有给人观赏用的鸭子,吃剩饭的鸡,还有两只抓老鼠的猫和几条看门的狗。养的金鱼也是观赏用的不能吃。就是因为王爷是佛门居士,不杀生。所以许师傅两口如果做荤菜就得自己买食材,青菜府上自己有。王爷也没要求大家都跟着自己素食。
福晋试菜并不是在厨房盯着许师傅两口,那样的话他们就该紧张了,肯定做不好。都是刘嬷嬷在这里跟着他们一起忙活,刘嬷嬷对厨艺相当感兴趣。等许师傅把菜做好了,刘嬷嬷品尝过,再给福晋品尝。
既然是试菜,就不一定一次就成功了,有可能失败,味道啊c品相啊,福晋的口味还是不低的。她说还差点火候,或者是咸了c淡了那就再试,许师傅不但没有一点不满意,还很高兴。多做几遍记得就更牢靠了不是福晋对许师傅两口试菜,也是表示出很大的耐心。没有因为一次没做成而训斥他们。
福晋除了有试菜的任务,还有设计服装的任务。相比之下,福晋对服装的爱好比做吃的还感兴趣。做吃的是为了王爷吃的顺口,身体好,做穿的属于她女人的本能和爱好。福晋身上穿的衣服都是她自己设计的,身边的几位陪俸嬷嬷给做出来的。也有府上的裁缝给做,还有绣娘给绣花。福晋穿出来的衣服在宫里是最受欢迎的,这一点云儿很明白。自己的使命里有帮助福晋的内容,但是云儿不想喧宾夺主,抢了福晋的风头。服装设计是以福晋为主,自己为辅。云儿一直以为福晋试菜很辛苦,就没提服装设计的事,那样好像她在催促福晋。
但是云儿可以用别的办法让福晋把服装设计搞起来,那么多的布匹,如果加工成成衣,价格就会提高很多。大清的女人,尤其是平民,很少买现成的衣服穿,都是自己做。但是如果有很出色的新样服装,那就会有人不管价格多少了,女人在穿戴上面比做吃的上心。
“哦哟妹妹呀,你这是又拿来什么好东西了快给姐姐看看。”
“这个是异域那边的弹力布,就是有松紧的一种布料。您看看这个样品,就是用松紧布做的。云儿身上穿了一件,觉得很舒服,给您拿来几块布料,您喜欢的话就留下。”
“喜欢这是短裤吧怎么好像很小穿在身上不勒的慌吗”
“不勒。就是因为有松紧,太宽松就不好了,必须看着稍稍小一点,穿上才贴身。这个裤头是新的,如果您没忌讳就留下。”
“这么里外三新的有什么忌讳你给姐姐说说,这种松紧布有什么说法”
“就是裁剪的时候不要拉紧了,一拉紧,
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