宾排在第一主人的位置，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。假如需要配译员时，一般应将译员安排在主宾的右侧；同一桌上需安排第二译员时，可将其安排在第二主人右侧与第三宾客隔开的座位上。

    西式宴会席次安排

    西式宴会席次的安排有两种。这与圆桌席次的安排原理如出一辙。但要注意，不要把宾客排在桌端，如果有译员，自然也安排在第一或第二主人的右侧，与主人席间隔一席，以便主客交谈。也有译员不上席的，为便于主客交谈，可安排其坐在主人和主宾的背后。

    冷餐台的菜台一般都用长方桌，靠餐厅四周或摆在餐厅的中央都可以。就餐者通常是自由走动用餐。如需坐下用餐，也可摆四五人一桌的方桌或圆桌，座位略多于全体客人数，以便与席者自由就座。

    酒会一般摆小圆桌或茶几，以放置些花瓶c烟缸c干果c心吃等。无坐席时，参加者可自由选择对象交谈。

    客人抵达和离去时间及其他注意事项宴请大都要发出请柬，事先口头约定的也要补发，这既是礼节c礼貌上的需要，也是起提醒c备忘之用。请柬要在宴请前1一2周发出，以便被邀请者有所准备。国际上习惯对夫妇两人发一张请柬，中国习惯每人发一张。宴请的时间应对主c客双方都合适。

    决定接受邀请前去赴宴，要做的第一件事就是搞清楚宴请的时间和地点。

    从时间上讲，提前一二分钟c正点，或迟一二分钟到达是最为适宜的，过早或过晚都是失礼的，同时，应对宴请所需的时间给予充裕的安排，赴宴而逗留时间过短同样是失礼的。其二，对宴请的地点以及行车的路线事先应该做到心中有底，因为这是准时到达宴请场所的重要保证。再有一点，一定要对请柬上注有的桌次号码牢记在心，免得到宴请场所后东张西望，有失风度。

    宴请开始，主人应在门口迎候来宾，有时还可由少数其他主要人员陪同主人列队欢迎客人。客人抵达后，宾主相互握手问候，随即由工作人员将客人引进休息厅。休息厅内安排有相应身份者接应客人，并以饮料待客。若无休息厅，可请客人直接进入宴会厅，但不落座。

    主宾到达后，主人应陪同主宾进入休息厅与其他客人见面。当主人陪同主宾进入宴会厅时，全体客人就座，宴会即可开始。

    如果主人和主宾要发表讲话，一般安排在热菜之后，甜食之前进行。主人先讲。

    双方讲话有时也可安排在一入席时进行。吃水果后，主人与主宾离座，宴会即告结束。

    西方习俗中客人抵达宴会厅时，有专人负责唱名。而在宴会上以女士为第一主人，人们入座c用餐c离席，均应以女主人的行动为准，不得抢先。

    客人离去时，主人应送至门口，热情话别。在较正式场合时，在门口列队欢迎客人的人们，此时还应列队于门口，与客人一一握手告别，表示欢送之意。

    席间礼仪

    一旦到了宴请场所，并找到了入座的桌次以后，要注意桌上的座位卡是否写着自己的名字，不可随意乱坐。只有确认自己的桌次c座位无误，而主人或主宾又已经入座的情况下，才可从椅子的左方入座。入座后，坐姿要端正，不可用手托腮或将双臂肘放在桌上，也不要随意翻动菜单，摆弄餐具或餐巾，这些举动都会给人以迫不及待的坏印象，最好是将一双空手放在自己的大腿上。尽管脚是别人看不见的，但同样也应该守规矩，要平放在自己的座位下，把脚搁在椅档上或伸出去踢着别人会使旁人和自己都感到尴尬。有时，坐定以后，服务人员还会递上一方湿毛巾，此时应礼貌地接下来并轻轻擦拭自己的双手和嘴角，不可用它擦脸，更不能用它擦颈脖或手臂。

    当主人示意用餐可以开始，便可将桌上的餐巾抖

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