第二百一十六章 夏季采撷忙

    转眼就进了七月，天越来越热，大中午的没有一丝风时，闷热得让人难耐，手里拿着蒲扇扇个不停，可汗还是往下滴。

    许文岚缠着朱氏想做个短袖的或是没袖的褂子，可朱氏直接就把她拍到一边去了。

    倒是白胜武，见天的光着膀子在她跟前晃，看着那个叫人眼馋。

    白胜文倒是老实，除了偶尔穿上短袖的褂子外，从来都是规规矩矩地穿着长袍，他那一身板正的模样，倒有点像现代精英穿西装的样子，看着就觉得热。

    许文岚倒是好意让他脱了也和白胜武一样光着膀子得了，反正这年头男的没那么多讲究，尤其是像他们这样的男孩子，还没成人呢？

    可白胜文却不领情，许文岚一说他就红了脸，躲得老远，倒像是怕她扯他衣服似的。

    谁有那个闲心啊？热都热死了。

    不过关外倒有个好处，甭管多热，都没知了。也不知是这儿就没有知了这昆虫，还是她有她没留神见着，反正年后时光安静得很，歪在坑上，半声知了叫都没听着过。

    炕上铺着草席，倒有些凉意，迷迷糊糊地睡个半下午，等太阳下山了才下地。

    关外的夏天热起来是热，可是只有一起风就凉爽起来，不像前世天闷热闷热的，连半丝风都没有。

    这个季节，婆婆丁什么的是不能吃了，只能采些老的，晒干了泡水喝，虽然苦味重，但这个最是清热去火，乡下人嫌看大夫贵，平时火气大都是喝这个自己降火气的。

    天热起来倒是有桩好处，山上的蘑菇长了出来，只要头天夜里下了雨，第二天早上靠山屯家家户户的女人就挎着小篮子上山。

    山上的蘑菇雨一下就冒，不过一夜的工夫就长成了，虽然朵不大，可这样的最嫩，要是太大个反倒老了。

    下完雨，不只是山上，山下也到处有蘑菇长，最常见的就是草蘑，这种是生在荒草甸上，林地边上，味道清新，但吃起来不是很香，自然也是最不值钱的。

    再就是土豆口蘑，肉黄色或是带点红，这个蘑菇肉透，但吃起来带了点土腥味，可能就是因为这个才叫土豆口蘑，倒和现在东北的常菜土豆粘了点边。

    再一个，是黄柳蘑，这个大概是因为常和在柳树边上，又是黄色的才叫黄柳蘑，这个味道相比之下比前两个好吃些。

    不过要说蘑菇，好的还得到山上才能采到。

    山里最常见的除了之前说的那几样外，还要除松树口蘑，实际上这个就是牛肝菌的一种，不过和白牛肝菌不一样，这个是绛黄色的，肉厚，吃在嘴里有嚼头。

    但要说最好吃的那还得是榛蘑，这个一般都是生在榛子树下的，一小朵一小朵，一小簇一小簇的，最好吃的就是嫩蘑菇丁，不只是现在吃嫩的，更多的还是采回去晒干了，等到快过年时，这是最好的干货。

    关外名菜小鸡炖蘑菇，炖的就是这个干榛蘑，吃着那叫一个香。

    至于这时候的蕨菜，都没人采了。虽然生得正茂盛，却已经长老了，这个野菜得是五月到六月初采才嫩气，现在，除非是在采蘑菇时看到有嫩的，才割上一把，要不就是眼看着一大簇，也没人去采。

    蕨菜不能吃鲜的，还得用盐渍了，腌得透了才能吃，要不然是要中毒的。

    朱氏说不上所以然，只是说反正老辈人都是这么吃的。

    许文岚倒是知道，在现代就有蕨菜致癌的说法，想来这样用盐渍了，致癌物质就去了十之，就和香椿得用沸水烫了才能吃是一个道理。

    六月初的时候，白家采了不少蕨菜，腌了一大缸。

    白慧儿还笑说“今年可以敞开着吃了，不像往年就是腌得多也不过能吃一点点”。

    

『加入书签，方便阅读』