过2分钟左右,去阀开盖,把饼铲起,再往锅底抹一点油,烙另一面用高压锅烙出的饼,色黄c味香c皮脆,好吃

    246高压锅焖米饭可同锅蒸白薯

    用平常高压锅焖米饭时米和水的比例,将洗净的白薯放进锅内屉上的盆或盘子里不使白薯汤液流入米饭,加热时间与单独焖米饭的时间基本一样,米饭焖熟了,白薯也蒸烂了

    247糕点的保存

    保存糕点时,可以在贮藏糕点的密封容器里加1片新鲜的面包,当面包发硬时,要及时再换1块新鲜的,这样糕点能保鲜较长时间

    248羹的制作

    羹,是在汤的基础上发展的,即在汤中拌入一定数量的湿淀粉,使之浓厚不游动羹的品种较多,凡是软c鲜嫩的原料都可以制成羹原料切配以丁为主,因丁易着芡均匀,但宜小不宜大着芡后可以放入必要数量的熟油,推入芡内,使之肥c热c香c亮如水果羹c豆腐羹c黄鱼羹等

    249刮芋艿时手痒怎么办

    吃芋艿必须先去皮在刮皮时,芋艿中会渗出一种乳白色的汁液,具有很强的刺激性,手接触了,会产生痒的感觉,用水洗也无济于事实验证明,这种致痒物质皂角甙,只有遇热才能被破坏因此,在刮芋艿时,如果觉得手痒,就到炉火上烤一下,当手上沾着的皂角甙被破坏后,手就不痒了

    250瓜果的清洗

    夏日,瓜果大量上市食用前,先将瓜果在盐水中浸泡2030分钟,去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵,盐水也有杀灭某些病菌的作用

    251瓜果简易消毒

    1开水烫泡把准备生吃的水果荸荠c苹果c梨c李等,洗净后,在沸水中烫泡半分钟左右,可杀死大肠杆菌c痢疾杆菌c伤寒杆菌和姜片虫卵此法宜在临吃前进行

    2盐水消毒葡萄c草莓c樱桃c杨梅等水果,用清水洗净后,置盐水中浸10分钟左右,取出再用凉开水冲洗

    3高锰酸钾液浸洗以12的高锰酸钾液显淡红色浸泡510分钟,可杀死瓜果上的伤寒杆菌c痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌等,取出后再用凉开水冲洗干净

    4漂白粉液消毒以2漂白粉液浸泡5分钟,用以杀死水果上的一般肠道杆菌,然后用凉开水冲去氯味

    5乳酸消毒将80的乳酸液用凉开水对成30的乳酸溶液,瓜果放入浸泡56分钟,取出后用凉开水冲洗但注意乳酸溶液不可用金属器具盛装,以免腐蚀

    252瓜果治病一

    荔枝荔枝核可治小肠气胀；酿成荔枝酒,饮后可强筋力

    丝瓜清凉解毒,其汁可治高热病

    花生能治脚气,与猪蹄共煮,又可增加哺乳妇女之乳量

    冬瓜可清心凉肝,其焙制而成的冬瓜茶,可使病人高热减退,并有消水肿之功效

    红萝卜可通便,其叶可防止肌肤荒皱,促使毛发光滑

    绿豆甘凉止渴,消热解暑,煮食可清胆c润肤c消肿c利尿c止痢

    253瓜果治病二

    西瓜消暑利水,可使皮肤渗满水分,滋润皮肤,有洗涤便道功能,可治肾脏病

    苹果可治小儿腹泻

    批杷叶子晒干熬汤,可治虚痨咳嗽,也可使中暑者复原

    橄榄润喉生津,增进食欲,还可防治口唇干燥

    葡萄补血,亦可治喘息及消化不良症

    杏仁能润肺止咳化痰,且可清肠道

    254瓜类蔬菜的挑选

    黄瓜,又称胡瓜c王瓜,脆嫩多汁,微甜,有清香味,可生食c熟食和腌酱挑选黄瓜,应以瓜条直长c质地鲜嫩c顶花带刺c无伤无烂的为佳

    冬瓜又称白瓜或东瓜,肉质细嫩,味清淡,适宜熟食以瓜身周正c皮老

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