俗物,不如云娉想亲手做道菜给宛娘尝尝吧?”
一直笑吟吟望着云娉没出声的云弈,这会儿有些讶异地道:“为兄不知,你还会做菜?”
云娉得意道:“王兄就等着看吧!”说着便叫了名小厮带路去后厨,宛娘忙起身跟过去。
几个厨子见老板娘带着一位小公子来到后厨,惊惶不已:“夫人怎么来了,这里油烟大,小心呛着了夫人。”
宛娘微笑着摆手,道:“你们手上的活暂且放一放,听候这位公子的吩咐。”虽然云娉要做菜,但哪能真的让她动手。
厨子们纷纷应:“是。”
云娉道:“先将甘薯洗净去皮。”立刻有人刷刷地两下给她搞好。
“切成大小均匀的滚刀块。”刀起刀落的声音立刻响起,咚咚咚地切好放入盘子。
“锅烧热加新鲜花生油。”
“好嘞。”
云娉见油烧得半熟了,道:“把甘薯倒进去,火小点,搅和几下,别炸焦啦!”
“是!”
云娉凑上去问:“师傅,熟了没?”
此时甘薯已呈金黄色,厨子说熟了,云娉赶紧叫他捞出来,“把油倒掉,剩一点在锅上。”
厨子依言有条不紊地进行,宛娘则饶有兴趣地看着:“公子是要做什么菜?”
云娉忙着下命令:“火再小些!倒一些白糖进去,然后用铲子不停地轻轻搅动,使得白糖融化均匀。”然后对宛娘道:“这道菜叫拔丝甘薯。”
“公子,这样可以了吗?”那厢厨子问道。
云娉再凑过去,“我看看。”她见白糖已经呈浅红色,泡沫也由大变小,然后用铲子舀起糖汁,成一条线状,“嗯,好了。现在再把甘薯倒进去,均匀地染一层糖汁,然后盛起来。”
云弈看着面前的这盘金灿灿的拔丝地瓜,不动筷子,笑问:“这是那丫头做的?她人呢?”
亲自端盘子的宛娘笑道:“郡主说还有一道菜。”
少顷,云娉端着一盘同样金灿灿的东西跑进来,唱菜名:“薯球到!各位客官请慢用!”
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