返回211.第二百一十一章 鱼子酱(第1/3页)  特工小农民首页

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    关洁玲也隐约听到宋甜儿的说话,立即来了兴趣,道:“那下次我们弄鱼子酱好了。”

    “哎,这市面上的鱼子酱多贵,可是七八千元一斤的,上了酒店还不止这个价格,哪还有下次。”

    耳朵灵的张程瑞闻言十分震动,这鱼子酱竟然有如此神奇的功效,而且差不多一万元一斤,那可真是天价鱼卵啊。

    关洁玲想告诉其他人,寒水潭那里还有鲟鱼,但是张程瑞做了个嘘声的手势制止了。他想给留下神秘感觉,既然陈普月她们这么想吃鱼子酱,他就决定自己加工一番,弄鱼子酱出来,到时候研制成功了就给她们送惊喜,也挽回自己一些损失。

    午饭过后,张程瑞立即调取陨石内的信息,果然给他找到了制作鱼子酱的特级方法。

    原来杀鱼也有关键,必须在鲟鱼头部要害给它一刀,让鲟鱼在无痛中死掉,否则鲟鱼在疼痛中会自然反射分泌大量肾上腺素,破坏鱼子酱的鲜美。

    张程瑞按照脑海中的方法,捉了一条母鲟鱼上来,杀了鱼取了里头的鱼卵,先是找来了一个大水盆,然后用冰水冲洗这些鱼卵,冰水冲洗是鱼子酱制造的关键,若是选择暖水或者高温水冲洗,鱼卵会一阵腥臭味,口感也直线下降。

    洗干净鱼子酱上面的膜后,张程瑞按大小颜色将这些鱼子酱分了三个级别,然后按照比例撒了一些盐在上面保鲜。

    这步骤看起来好像简单,其实技术要求很高,特别是盐量的控制,不能超过鱼子酱比例百分之五,张程瑞完全凭照陨石内记载的经验来做。

    忙碌了一个半小时,终于将十斤鱼子酱弄好了。

    鱼子酱算是做好了,张程瑞试了一口,不由又吃了一勺,简直停不下来,他自问也算游历全世界,见识过不少美食,偏偏鱼子酱他没机会品尝,现在这一勺子鱼子酱下肚,他竟然有种幸福的感觉。

    鲜美不足以形容这鱼子酱的美味,一颗颗弹性十足的鱼子酱在嘴里纷纷爆炸开来,让舌头每一个细胞都能够感受这种美味,特别是含在嘴中还荡漾着的水果般的香气,更加这种美味升级。

    张程瑞下了很大的勇气,才不让自己继续吃鱼子酱,以他的肚量,这十斤鱼子酱很快就会被他消灭了。

    他立即将这些鱼子酱放在零下两三度的雪箱之中,提着这么一箱子鱼子酱去找朱锦婷还有赵丽师两母女。

    张程瑞主动上门来,让朱锦婷意外的同时也是一阵惊喜。

    “恩公,今天你就留下来吃饭吧,我去买点菜。”朱锦婷说着,就要去买菜。

    张程瑞这次来找朱锦婷,目的是让她品尝一下鱼子酱,做次小白鼠,而且朱锦婷是个医生,一旦张程瑞做的鱼子酱不好,或者不干净,那时候朱锦婷都能够提供医疗帮助,这是张程瑞找朱锦婷的重要原因。

    张程瑞已经有求于朱锦婷,哪还好意思劳累朱锦婷啊,所以连忙说道:“朱姐,您别忙了,我这次来是想送点东西给你,而且不用买菜了,我带了一些食材来。”

    咔哧。

    就在这时,门锁打了开来,背着背包的赵丽师正好开门进来。顿时,四目相望,张程瑞还没有开口说话,赵丽师就兴奋地冲了过来,一下跳上张程瑞的后背,活像一条八爪鱼黏住他。

    “哈哈,师父你来了。”

    “丽师,你这成何体统?”朱锦婷呵斥赵丽师,想让她下来。

    赵丽师做了个鬼脸,并不下来,反而道:“师父,你来是不是跟我们吃饭啊,妈妈你快点煮饭啦,饿坏师父他了。”

    朱锦婷没有办法,她其实也想留张程瑞在这里吃饭,便连忙到厨房忙碌,至于不下楼买菜只是没有那么丰盛晚餐而已。

    张程瑞拍打了赵丽师的小pp,让她生痛了才肯下来,然后道:“朱

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