身后响起，三人齐齐的回头，京娘来到了她们身边：“京娘姐姐，你绣了一天花儿，累了一天眼睛，你歇着吧。包菜饽饽没什么技术含量，两句话你就会了。”雨春知道京娘是很好学的，来此就跟她学了好几样，可是这包菜饽饽皇宫里可用不上，皇帝没有喜欢吃菜饽饽的。     京娘非得要试试：“女子该会干的，我不少不会的。”     “京娘姐姐你喜欢，我就让给你了。”雨春退后一步，让京娘洗干净手，在水盆里沾了水，雨春挖了一块面，沾了水就交给京娘怎么拍成片儿。     “京娘姐姐，只要手不沾面就好，觉得一粘就沾水。”雨春做出了示范，抓了一大把馅子放到手里的面片上，俩手轮转着往一起收拢面皮，手一粘就沾水，收拢的越来越小，最后严丝合缝，沾点水，把饽饽拍得溜光，稍稍的做出扁平状，往大热的铁锅上“啪！”的一声，就黏黏的贴上了：“京娘姐姐，包菜饽饽的最主要的技术是要知道把锅烧的特别热，饽饽贴上就会沾得结结实实的，要是凉锅，饽饽贴上去就“滋溜”一下儿掉到锅底了。     包菜饽饽在此时都要饭蒸子，就是和瓦罐一样的带眼儿的，搁在锅底上，上边还可以蒸开水，饭蒸子的作用就是防止锅贴的菜饽饽或饼子掉下水，也起到了蒸屉一样的作用，还防止锅底的水溢得太猛，总之它的作用不小。     京娘真是个聪明的，雨春也是会做师傅，包了两个就熟练了，还包起了兴致，雨春这时就变成了闲人。添了几把火，就看着她们包。     这三大锅，每锅就是两圈儿，等包完，盖好了锅盖，小丫去厕所了，三个人就每人守着一个锅，雨春教给京娘怎么能烧好这个火：“得烧细细的火，贴饼子。菜饽饽可不能烧大火的，要小火儿慢慢的熟。”     这个时代是没有钟表的，雨春也用不好什么滴漏沙漏的，只好大估摸时间，像那些老人一样，闻着锅里的气体的味道。是生是熟，全凭气味儿来判断，历练了很长时间，雨春才掌握好生熟的准确性。     雨春还真想后世的钟表，电子表是不可能实现理想的，就是以前的闹钟。雨春觉得也做不了，就闹钟的发条。恐怕古代人是做不了的，雨春不知道发条是什么钢做的，觉得研究闹钟比缝纫机复杂的多，主要是自己对那玩意儿一点也不熟悉。     雨春坐着烧火也在想事情，李雪闻到了糊味儿：“雨春，谁的锅糊了？”     雨春快的起身，闻一闻：“我把锅烧糊了。”     小丫进来了：“雨春。我替你烧。”     李雪说：“雨春的锅熟了，我的只添一把火也熟了。”她又闻闻京娘的锅：“京娘的火小了。再烧几把也行了。”     李雪就是烧火老手了，在甄寡妇家时，甄寡妇何时做过饭，李雪就是下地回来，甄寡妇也等着李雪做饭，甄寡妇可是个最会享福的。     李雪觉得菜饽饽焖好了，就把事先刷好的三个大竹筐，准备到锅台上，京娘也帮着铲起了饽饽，圆溜溜的饽饽，焦脆的咖渣，香香的味道儿，看着就馋人，等铲完，收拾好了锅灶，四个人每人捧了一个“咔咔”的开吃。     咖渣酥脆，一嚼真是咔咔的响，里边的馅子喷香，一咬一流油，简直比肉饺子好吃。     菜饽饽就大蒜，吃得直冒汗，几个人哪有了淑女形象，招引得京娘都大嚼大咽了，李雪在甄寡妇那里虽然都是她做饭，也没有做过这么香的菜饽饽，李雪虽然斯，可是乡村女子可没有官宦家那样细嚼慢咽，小口小口的吃的习惯，不大的功夫，每人就干掉两个，吃的个个的小脸儿都冒了汗。     这顿饭吃的才叫饱，比炖肉饱多了，     其实谁干吃炖肉，也不可能吃饱的，那玩意儿多腻人，能吃饱才怪，可没有这大菜饽饽吃的坐实。     永辉几个也是很快就回来了，每人拿走了两三个，跑书房去吃了。     这样的饭做着费事，吃完省事，不用洗碗

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