为了调这个火锅底料配方,陈潇也是舍得下血本了。
大蒜、生姜、花椒、辣椒这些都有,不用再准备。
至于豆瓣,醪糟,冰糖这些,只有准备好几口大缸,用科技点兑换,花了整整7点。
算上朝都城存的,现在有40点科技点,还有两次中阶随机没有抽取。
配菜方面,鸡、鸭、鱼、鸭肠都有,能在长安城采购的还有豆腐,猪血旺,莲藕,时令小菜。
土豆啊,火腿肠,虾饺之类的,陈潇在长安城内没看到过,也没准备花科技点去买,有上述的配菜已经足够了。
羊肉不能买到,还是有些可惜。
在这里,羊肉是贵族之类才能吃到的,其次是狗肉,最廉价的是猪肉。
陈潇没法采购到羊,只有用牛肉来替代,倒也不差。
经过打探,大唐建国之初,牛肉是不能吃的,尤其是耕牛。
现在粮食产量上去了,官府对于牛的管控就宽松了许多,可以任意交易。
定价方面,初步定在三十两一锅,主要卖得是底料钱。
这个价格,比长安城最大酒楼的拿手菜还要贵。
偏偏这麻辣的口味,其他店家学不来。
坐拥速成型辣椒的陈潇,可谓独此一家,抬抬价格也不怕没人吃。
再说,三十两,在长安城内吃得起的人,还真不少。
看着鼎内的红油咕噜噜地冒着泡儿,李宁吞咽了下口水。
长安的御膳房,汇聚天下名厨,什么煎烤焖煮的山珍海味他没吃过?
可这鼎内的红油,还真把他胃里的馋虫给勾了出来。
“公子,你想吃什么菜,可以选。”陈潇递上一个纸质的菜单,李宁选了几个,再加上陈潇推荐了几个,便去后厨准备去了。
“这位兄弟。”不远处的有个男人凑了过来:“你这好香啊,待会儿你吃完,我能尝口汤么?“
就算再香,寻常人,哪里会去喝别人剩下的汤?
不过这男人不一样,他曾是长安城民间有名的‘民间食神’。
这几天,长安城诸多酒楼听闻了风声,便联名请他来刺探情报。
这些商家的反应速度,可比朝都城内四坊的人快多了。
这民间食神尝了卤肉,尝了辣椒,全都是新奇的口味,始终说不出加了什么东西。
见这鼎内异香扑鼻,民间食神才腆着脸来讨要,希望尝尝汤,品出一些材料,方便回去交差。
李宁稍微不悦,摆摆手:“再说吧。”
民间食神点点头,返回了位置上。
不多时,陈潇从后厨端来定好的食材,摆在桌上。
“公子,将食材放入鼎内,煮熟就能吃,这儿还有新的蘸酱。”
说罢,陈潇摆了一碟干辣椒。
李宁没吃过以前混合的辣椒,但这独有的香气让他眼神一亮。
汤沸了,李宁将鸭肉鸡肉放入,煮熟后放置在碗里。
大唐没有香菜,陈潇就只有用蒜蓉、香油、小葱段来调配。
夹起一块鸡胸肉,沾了沾干辣椒,又放入碗中混合一下,李宁放入口中,细细品味。
“嗯~”
李宁的点头,让店内其他顾客羡慕不已。
瞧着低调的衣着打扮,肯定是个大人物吧,还能首先尝鲜。
也不知道掌柜什么时候才正式推出。
好想吃啊。
一双双眼睛瞥向李宁,吞咽着口水。
这在陈潇闻得有些厌烦的火锅气味儿,在大唐人里鼻间却是异常的美妙。
不多时,店铺里都飘着火锅传出的异香。
李宁十指大动,大快朵颐。
也不顾额间的汗水淌出,只觉浑身燥热,温暖无比。
汗水留了出来,只觉通体舒畅,有一股说不出道不明的爽快感充斥体内。
“好!”
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