娴熟地放面,挖坑,放水,和面,动作行云流水,一气呵成。不一会儿,一堆面粉在他手里就成一个随意揉捏的面团,看起来甚是好玩。
揉得光滑细腻了之后,白案御厨拿来一个大盆往面上一扣。
“这就揉好了?”裴云问。
“还早,这是发面,得发上一柱香的功夫。”
“哦,辛苦了,喝口茶歇歇吧。”说着,让影儿倒了杯茶。
白案御厨受宠若惊,双手接过茶碗,小心地品了一口。
一柱香一过,揭开盆,面团已经变成原来的两倍大了,一扒开里面都是小气孔。
裴云看得密集恐惧症差点犯,幸好白案御厨动作利落地揉了下去,又把面团揉光滑了。
揉完了之后,又问裴云:
“王妃,面揉了了,要分什么样的剂子?”
“啊?”裴云又一脸懵逼。
“就是那个要烤的面包长成啥样?”
“哦,我画给你!”
裴云顺手就取来了纸笔,在纸上画了一个面包。
以她的画工,画的远比说的有效。
果然,白案御厨一看就懂了,轻轻松松就把面团做成了面包的形状。
裴云一看极度相似的外形就兴奋了,仿佛看到了面包已经大功告成。
激动不已地说:“有了有了,就是这样样子。”
白案师傅得意一笑,说:“像我们做白案的,做形也是一门考究,做不好形的白案上都上不得台面。”
“厉害厉害!”裴云忍不住竖起了大拇指。
做什么像什么,这手艺真是不服不行。
白案御厨第一次用烤箱,没有把面包全烤了,而是慎重地烤了两个试手。
起火之后,先在烤箱旁用手背试了温度,再把面包放进去,小心翼翼地在外头盯着。
等闻到了香味差不多了,就把面包取了出来。
裴云馋得直吸鼻子。
面包烤得刚刚好,火候到位,外表金黄,里面松软,上面点缀的芝麻也烤得香气四溢,好不诱人。
裴云迫不及待地去尝味道,吹了两下就往嘴里送。
嚼了两口之后,道:“香是香,口感也挺像,但还是感觉少了点什么。”
“是吗?看外形已经没差了。我来尝尝。”
林月恒也掰了一块吃了。
“味道的确有点不一样,没有面包的那种香甜。”
“我觉得,差,差不多了吧。”何辕对吃的东西没什么概念。
了尘道长尝了一口,直接指出了问题的关键。
“没放黄油。”
裴云和林月恒一阵恍然,然后问:“黄油怎么做?”
了尘道长瞪着眼睛发了一会儿呆之后,说:“不用做,我有。”
说着,手心一翻,变出了一块黄油来,纸包装上还印得全是英文。
“把这个放点和进面里再试试。”裴云把黄油交给了白案御厨。
白案师傅对着黄油研究了一阵,又重新做了一遍,终于把面包给做出来了。
解决了面包问题,然后就是煎汉堡肉。
换下白案御厨,找来红案御厨,先让他把牛肉剁成肉泥,再在里头加入调料。
加什么调料裴云几人完全没有概念,就让御厨看着办,先试一个味再说。
御厨也不嫌麻烦,毕竟给宫里的主子们做吃食,一道菜做个十几遍底味,最后只有一道送上主子餐桌的,也比比皆是,试做什么的,完全就是他们的日常工作。
先炸了两块出来,被四人几筷子就给瓜分了。
“好吃!”
“就是差点汉堡味。”
“味道是很不错,就是少了点香味。”
“没有在现代吃的那种像是烧烤的味道。”
“是不是得放点烧烤的料进去?像是自然啊,胡椒啊什么的?”
“了尘
『加入书签,方便阅读』