世，传闻称这佛跳墙是道光年间的郑春发创造，现如今更是闻名海内外。     另外两派系就是闽南跟闽西的姚家和林家，这三大家几乎占据了闽菜三菜系首列。     如今他们首到福州，后续如何进展几人不清楚，有没有预先厨艺比赛也没消息，廖长清临行前给几人留了一张名片，说是到了福州打这个电话听对方安排，后面的事他俩回北京会长安排再等通知。     这流程对几人来说是比以往麻烦了些，前面六大菜系都是让他们自己处理，到了如今越来越顺利的后期却要等通知？确实让几人摸不着头脑，不过当时想起廖长清那严肃的表情也没多问。     这也是几人还不清楚目前的情形的状态，唐华跟廖长清也没告诉他们，其一是推测，其二怕影响几人的进展，他们如今的团队状态协会都很满意。     几人下了福州长乐园机场照着名片电话拨通，电话那头传来七八旬老者声音，名片上面留名叫余志强，出于礼貌跟亲切便称呼的余老。道明来意之后对方语气顿时和悦不少，让几人意外的是对方老早就安排了车辆在机场车库等候，没过五分钟车都驶到几人眼前，这效率也是微微吃了一惊，最主要来接机的尽然是三辆连号宾利。     车里除了司机之外没任何人，电话里的余志强并没在车里，他没说身份，也没说去的具体地点，这也让几人更加好奇对方的身份，依着对廖长清的信任上了车。     三辆车出了机场一路西北行驶 ，那方向是福州市区，与闽江相伴，本想从司机那里了解一些关于余志强的消息，不成想除了礼貌微笑跟打招呼什么也没问出来，显然司机受过专业训练，老板没透露的消息他们一概保密。几人也就此作罢，到地方了自然一切清楚。     全场安静后气氛有些紧凑，司机便打开音乐缓解，一行人听着乱七八糟的音乐度过。     近一个时辰的车程来到一桩临江的别院，据司机讲述这江是闽江的北分支，叫闽江北港，另外一条分支在南方，叫闽江南港，话到了这里他再次止住，几人也没觉得奇怪。     车沿着江滨东大道驶进别院大门口稳稳停住，别院门口的保安恭敬上前打开车门，一身西装革履的装扮配上白手套倒有几分绅士风度。几人下了车保安很自觉的为众人拿行李箱，这一番隆重的迎接着实受宠若惊。或许这也是协会的影响力吧。     别院占地很广，进门是一座假山，再往内侧便是建筑群，古色古香，凉亭c阁楼c廊道应有俱全，门窗檐壁也是采用的镂空雕琢，每一处都透露着古朴中国风。     进了正堂就看见一老爷子喜面而来，发须斑白，脸上篆刻着岁月留下的褶痕，那双眼睛却依旧有神，八成就是电话头的余志强了。众人上前自我介绍后便随着他进了正堂，余志强也知道几人此行福州的目的，更知道几人最近的名气，便开门见山的自我介绍了一遍，也算是打消几人心中的顾虑。     余志强，福州第一批老烹饪艺术家，从业五十年，巅峰时曾在国宴上一展身手，也是在那时跟协会廖长清等人结交。如今已退休多年，在沿江别墅颐养天年，人随已退休，但那颗心依旧游历在厨坛，特别是渴望中华菜系的发扬，故此很多年前都与协会廖长清等人产生了共识，以至于发展到如今的知心老友。     此次来福建的安排也是协会考虑再三后的决定，毕竟他们一行人如今的举动太过招摇，估计闽菜传人还没找到就又引来一批挑战，赢了还好，要是输了可丢的不仅是个人的脸，更多是协会。这也并非是强烈庇护，而是八大菜系还需要最后的磨合，以至于众人的厨艺各取所长，那时候才算是一把出鞘利剑，如今的程度顶多算是各菜系上等胚胎。     当然方立等人自然不知道，余志强明白也不会透露丝毫，这也是他得知几人身份后如此和蔼的原因，并准备了隆重迎接仪式。在他看来这群人就是未来中华美食的传递发扬者，

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