石瑁不是一个普通的吃货，是集美食达人、美食评论员和厨师于一体的骨灰级吃货。     说人话就是美食博主。     在国各地搜索美食分享到网上，或者自己动手下厨拍个做美食的视频，要不就发一下美食的图片和制作步骤。     这一行看起来挺容易的，表面上也能看得出巨大的成功来，可内里到底怎么一回事只有美食博主自己心里清楚。     想想看几百万粉丝人数的美食微博大v号，发一条新的美食微博，一天过去0条评论、8个转发、5个点赞。     你说这算是哪门子的成功呀！这算是哪门子的美食达人呀！是凑数的僵尸粉。     石瑁作为一个以美食博主为业而生存的人微博成绩没“牛叉”到这样的程度，他是用心在经营自己的大v号，刚刚一百万出头的粉丝，其他的不说他一天消息发出去也有上千的评论回复转发点赞更是破万，要是发某处的美食攻略评论都能破万。     他在这上面花费了不少心血，收获也是巨大的，为此找上门来的商家那是如过江之鲫。..     石瑁干在这一行干了好几年了，从最初的一条广告十几元，到现在没三千免谈，润色做图发视频还要另加价。他算不上什么人生大赢家，但在大城市属于自己的房子有了，眼看着车子也要有了，他才二十四也算是活的有滋有味。     不过最近石瑁心里很烦，总是觉得有些不对劲，可又啥也说不出来，内心有股莫名其妙的焦虑，也不知道焦虑什么。     眼瞧着自己的大v号都已经三天没更新，已经有很多粉丝在猜测他是不是掉进厨房的下水道出不来了。石瑁去卫生间洗了一个冷水脸让自己冷静下来，然后就坐在电脑前思考自己要更新什么内容。     每一次发的新微博石瑁都很谨慎，一条烂微博毁掉一个大v号不是吹出来的。现在临时去外面找美食不现实外面正下着倾盆大雨大雨，在网上找些关于美食的内容更新太敷衍，小心粉丝不买账不说还丢臭鸡蛋。     那就只有一个选择：自己充当一回大厨做菜了。     不过石瑁显然忘记，他已经三天多没出门，冰箱里的食材几乎都被他吃完了，只剩下一块放在冷冻室而逃过一劫的五花肉。     一块五花肉能做什么？     能做的菜多着了，如：梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。     不过很抱歉的是他这个半调子大厨还没有点亮很多菜肴，会做的家里又缺少原料，翻遍整个厨房除了调料和大米外，就只找到面粉和几个干香菇。     蒜泥白肉太简单以前已经发过了，煎猪肉显然是用的猪排不是五花肉。石瑁想了想眼睛突然扫到了放在一旁各式各样做蛋糕的模具，心里一亮，得，干脆做饺子好了。     先将干香菇放在热水里泡发，五花肉解冻，趁着这时候做饺子皮。     取出一个不锈钢盆，里面放入适量面粉，加入一小勺盐，再在面粉盆中加入一个鸡蛋清。这是石瑁琢磨了一下才发现的小诀窍，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住。     然后在一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手，将面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿，再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面三次次后，用锅盖盖住，醒半个小时。     这个时候五花肉也解冻了，先切片后切条，然后双菜刀剁碎。石瑁不喜欢用绞肉机这高科技做肉馅，绞肉机做出来的肉馅吃起来没嚼劲，还是手工剁碎的好吃，虽然很费力费时间。     五花肉剁碎成肉末后，加入少许淀粉抓匀，保持肉的嫩度。再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；     此时将泡发好的香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切

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